Tumpeng Nasi Kuning dengan Lauk Melimpah dan Kaya Rasa

Tumpeng Nasi Kuning dengan Lauk Melimpah dan Kaya Rasa

Sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat tanah air, tumpeng nasi kuning kerap dilibatkan dalam berbagai acara terutama syukuran. Ini merupakan sajian tumpeng yang paling sederhana dan sangat khas.

Mungkin sekarang kalian bisa menemukan nasi tumpeng dengan berbagai kreasi, seperti nasi tumpeng merah putih, tumpeng nasi uduk, nasi tumpeng mini dan lain sebagainya. Nah, jika kalian lebih suka tampilan yang otentik bisa pilih tumpeng dari nasi kuning ini.

Resep Tumpeng Nasi Kuning

tumpeng nasi kuning

Dalam menyajikan nasi tumpeng, kalian perlu menyiapkan nasi dan segala lauk-pauknya. Lauk pelengkap yang digunakan pun beragam dan bisa disesuaikan selera. Berikut cara membuat nasi tumpeng lengkap dengan lauk-pauk.

1. Nasi Tumpeng

Nasi kuning merupakan sajian utama pada menu nasi tumpeng ini. Apa saja bahan-bahan yang perlu disiapkan dan bagaimana cara membuatnya?

Siapkan bahan-bahan nasi kuning:

  •  1 liter beras
  •  3 sdt kunyit bubuk
  •  5 lembar daun salam
  •  30 gram lengkuas
  •  5 batang sereh
  •  200 ml santan instan
  •  Kaldu ayam

Cara Membuat:

  •  Cuci beras hingga bersih
  •  Masukan beras dalam panci penanak
  •  Masukan kunyit bubuk, santan, salam sereh, lengkuas, kaldu bubuk, dan air secukupnya
  •  Masak hingga nasi tanak
  •  Cetak nasi dengan cetakan kerucut selagi panas/ hangat

2. Tempe Orek

Nasi tumpeng kurang lengkap tanpa ditemani tempe orek. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah membuat menu tempe orek yang manis dan lezat.

Siapkan bahan-bahan yang terdiri dari:

  •  ½ papan tempe, potong dadu lalu goreng kering
  •  200 gram kacang tanah, goreng
  •  30 gr teri Medan, goreng kering
  •  5 siung bawang merah, iris
  •  3 siung bawang putih, iris
  •  10 cabai keriting, iris tipis
  •  1 batang sereh
  •  2 sdm gula merah
  •  ½ jari asam jawa, larutkan
  •  1 sdt garam

Cara membuat:

  •  Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  •  Masukan irisan cabai, lalu aduk-aduk
  •  Masukan tempe goreng, kacang goreng, dan teri, lalu diaduk rata
  •  Tambahkan bumbu-bumbu, sesuaikan rasa

3. Perkedel Kentang

Menu pelengkap yang biasanya ditemukan pada sajian tumpeng nasi kuning adalah perkedel kentang. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  •  1kg kentang, potong-potong lalu goreng hingga empuk
  •  4 siung bawang merah, iris tipis dan goreng hingga garing
  •  2 butir telur
  •  Merica bubuk secukupnya
  •  Pala bubuk secukupnya
  •  Garam secukupnya

Cara membuat:

  •  Haluskan kentang yang sudah digoreng
  •  Masukan bumbu-bumbu, lalu aduk rata
  •  Bentuk perkedel sesuai selera
  •  Di wadah lain, kocok telur untuk bahan celup
  •   Panaskan minyak
  •   Celup perkedel ke dalam telur lalu goreng dengan api sedang

4. Telur Semur

Jika kalian menyukai telur, bisa tambahkan tumpeng nasi kuning dengan lauk berupa telur semur. Berikut bahan dan langkah-langkah membuat telur semur untuk nasi tumpeng.

Siapkan bahan-bahan berikut:

  •  8 butir telur ayam
  •  8 sdm kecap manis
  •  200ml santan instan
  •  3 batang sereh
  •  3 lembar daun salam
  •  1 sdt ketumbar bubuk
  •  Kaldu bubuk (rasa ayam)
  •  Garam secukupnya

Cara membuat:

  •  Panaskan 1 liter air hingga mendidih
  •  Masukan telur dan rebus hingga matang
  •  Tiriskan dan pindahkan telur ke air dingin, lalu kupas kulitnya
  •  Masukan semua bumbu secara bersamaan, masak hingga airnya mengental

5. Telur Dadar

Selain telur semur, nasi tumpeng juga bisa dilengkapi dengan telur dadar sederhana. Cara membuat menu yang satu ini sangat simple.

Bahan-bahan:

  •  3 butir telur ayam
  •  2 siung bawang merah, iris tipis
  •  3 buah cabai merah, iris tipis
  •  1 batang daun bawang, iris tipis
  •  Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  •  Kocok telur bersama semua bumbu hingga rata
  •  Panaskan minyak, lalu goreng telur hingga matang
  •  Angkat dan iris-iris telur memanjang

6. Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng bisa jadi menu lezat pelengkap tumpeng nasi kuning. Kalian bisa pilih menggunakan ayam biasa atau ayam kampung sesuai selera.

Bahan-bahan ayam goreng lengkuas:

  •  1kg ayam, cuci bersih dan potong sesuai selera
  •  300 ml air
  •  4 lembar daun jeruk
  •  100 gr lengkuas, lalu parut
  •  1 ruas kunyit, lalu parut
  •  1 ruas jahe, lalu parut
  •  1 sdt garam
  •  1 sdm ketumbar bubuk
  •  9 siung bawang putih

Cara membuat:

  •  Haluskan bawang putih dengan ketumbar bubuk
  •  Masukan ayam, bumbu halus, dan bumbu-bumbu pelengkap
  •  Tambahkan air hingga seluruh bagian ayam terendam
  •  Masak hingga air menyusut dan daging empuk
  •  Panaskan minyak untuk menggoreng ayam
  •  Goreng sisa bumbu lengkuas dengan api kecil agar tidak mudah gosong
  •  Campurkan ayam goreng dengan bumbu lengkuas

7. Urap Sayur

Setelah menu goreng-goreng, siapkan juga menu yang segar yaitu urap sayur. Olahan berbagai sayuran ini akan melengkapi sajian tumpeng nasi kuning biar lebih lezat dan cantik tampilannya.

Bahan-bahan urap sayur:

  •  1 butir kelapa parut
  •  50 gram cabai merah
  •  50 gam cabai rawit
  •  3 ruas kencur
  •  10 lembar daun jeruk
  •  1 sdm asam jawa tanpa biji
  •  100 gram gula merah
  •  Garam secukupnya
  •  Sayuran (kacang panjang, tauge, kangkung, dan lain-lain sesuai selera)

Cara membuat:

  •  Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan kencur
  •  Siapkan wadah, lalu masukan bumbu halus
  •  Tambahkan larutan asam jawa, gula, dan garam
  •  Beri sedikit air, lalu masak hingga mendidih
  •  Masukan kelapa parut, lalu diaduk-aduk
  •  Masak dengan api sedang hingga matang dan rasanya pas
  •  Rebus semua sayur
  •  Campurkan bumbu urap dengan sayuran, aduk-aduk hingga rata

Penyajian

Setelah semua lauk-pauk siap, saatnya untuk menyajikan nasi tumpeng. Siapkan wadah yang besar atau lebar agar semua lauk-pauk bisa masuk.

  1. Alasi wadah dengan daun pisang yang sudah dibersihkan
  2. Cetak nasi tumpeng lalu tuang di tengah-tengah wadah
  3. Tata semua lauk-pauk mengelilingi tumpeng
  4. Tambahkan irisan mentimun, selada atau lalapan sesuai selera
  5. Tumpeng sudah siap disajikan

Jika ingin lebih cantik, kalian bisa menambahkan garnish atau hiasan tumpeng. Misalnya cabai keriting yang dipotong membentuk kelopak bunga, tomat yang dibuat mirip bunga mawar, dan lain sebagainya.

Baca Juga : Nasi Tumpeng Mini, Cocok Jadi Hampers Kekinian Berbagai Acara

Bagaimana, tertarik untuk menyajikan tumpeng nasi kuning dengan lauk pauk lengkap seperti di atas? Cukup merepotkan memang, tetapi jangan khawatir karena kalian bisa pesan tumpeng di Dapur Bu Sastro. Tumpeng ukuran biasa maupun tumpeng mini tersedia di dapurbusastro.com, lezat dan tentunya praktis!

Nasi Tumpeng Mini, Cocok Jadi Hampers Kekinian Berbagai Acara

Nasi Tumpeng Mini, Cocok Jadi Hampers Kekinian Berbagai Acara

Nasi tumpeng mini adalah kreasi nasi tumpeng dengan ukuran nasi yang lebih kecil (mini) dari tumpeng pada umumnya. Bentuknya tetap kerucut dengan berbagai lauk-pauk pelengkap yang cukup beragam.

Sebenarnya tumpeng mini dan tumpeng biasa tidak ada perbedaan selain dari segi ukuran. Lantas, kenapa pilih tumpeng mini?

Alasan Tumpeng Mini Cocok Jadi Hampers Kekinian

nasi tumpeng mini

Kreasi nasi tumpeng saat ini sudah cukup banyak seperti tumpeng mini salah satunya. Berikut ini beberapa alasan mengapa sebaiknya kalian memesan tumpeng mini.

1. Filosofi nasi tumpeng

Nasi tumpeng adalah pilihan umum bagi masyarakat yang ingin merayakan momen tertentu. Tumpeng dengan bentuknya yang dibuat kerucut dianggap sebagai tiruan dari Gunung Mahameru. Filosofi nasi tumpeng ini tidak lepas dari pengaruh budaya Hindu yang kuat di masyarakat Jawa.

Baca Juga : Tumpeng Nasi Kuning dengan Lauk Melimpah dan Kaya Rasa

Bentuk nasi tumpeng menyiratkan rasa syukur atas segala nikmat yang diterima atau didapatkan sebagai manusia. Puncak tumpeng ini adalah puncak rasa syukur kepada Tuhan yang Maha Esa.

Kemudian, tradisi memotong tumpeng diartikan sebagai rezeki yang dibagikan ke sesama. Biasanya ini dilakukan oleh orang yang memiliki acara. Jadi, nasi tumpeng memiliki filosofi yang lebih mendalam dibanding menu nasi biasa.

2. Dapat digunakan untuk berbagai acara

Sudah menjadi budaya dalam masyarakat Indonesia untuk bagi-bagi makanan atau hampers pada momen-momen special. Misal syukuran kelahiran anak, lamaran, syukuran kenaikan jabatan, saat menempati rumah baru dan lain sebagainya.

Nasi tumpeng yang dikemas dengan lebih menarik dan kekinian ini cocok untuk berbagai acara syukuran, baik syukuran di rumah atau di kantor. Kalian hanya perlu memilih paket nasi tumpeng mini dengan sajian lauk-pauk yang sesuai dengan acara.

Jika untuk acara anak-anak, bisa pilih tumpeng dengan lauk yang tidak pedas seperti telur dadar, tempe orek, dan lainnya. Kalian juga bisa pilih jumlah lauk pelengkap tumpeng sesuai kebutuhan.

3. Lebih simple dan praktis untuk dibagikan

Membagikan nasi tumpeng memiliki makna berbagi rezeki dengan sama. Biasanya tumpeng dibagikan dengan ke semua tamu dan masing-masing mendapatkan semua lauk yang ada di nasi tumpeng.

Merayakan momen spesial dengan potong tumpeng dan membagikannya seperti ini sudah lama dilakukan di tengah masyarakat. Nah, jika kalian juga ingin membagikan tumpeng, bisa pilih yang ukuran kecil.

Ini lebih praktis karena satu orang bisa langsung diberikan 1 paket tumpeng mini. Kalian tidak perlu repot mengambil nasi dan lauk-pauk untuk dibagikan. Semuanya sudah dikemas dalam box atau kotak plastik, tumpeng lengkap dengan lauk pelengkapnya.

4. Tersedia dalam beragam pilihan tumpeng mini

Paket nasi tumpeng mini juga tersedia dalam beragam pilihan, baik kemasan nasi tumpeng atau lauk pelengkap nasi yang bisa dipilih sesuai kebutuhan. Kalian bebas pilih paket lengkap atau hanya menggunakan beberapa lauk saja. Lauk pelengkap yang biasanya disajikan bersama nasi tumpeng antara lain:

– Tempe orek, rasanya yang manis dan lezat jadi menu wajib untuk pelengkap tumpeng

– Telur dadar, biasanya disajikan dengan disuwir-suwir

– Urap, pelengkap yang wajib ada sebagai penyegar dengan sayur-sayur pilihan

– Perkedel kentang, makanan dengan cita rasa khas yang cocok untuk nasi tumpeng terutama nasi kuning

– Telur rebus, tambahkan telur rebus atau telur balado jika telur dadar dirasa tidak cukup

– Kentang balado, biar lebih rame jangan lupa libatkan menu ini sebagai pelengkap tumpeng

– Bihun goreng, lezat dan kenyal yang cocok untuk nasi tumpeng

– Sambal dan lalapan, kurang lengkap jika tidak ada sambal untuk menemani nasi dan lalapan seperti mentimun, kubis, selada, atau kemangi

Lauk-pauk ini bukan hanya melengkapi sajian nasi tumpeng, tetapi memiliki makna berkah dan pertolongan dari Tuhan yang Maha Esa. Oleh sebab itu, menu pelengkap tumpeng melibatkan semua hasil alam, baik itu sayur-sayuran maupun olahan hewani.

5. Cita Rasa yang Lezat

Alasan lainnya memilih nasi tumpeng mini adalah cita rasa yang dihadirkan. Sebagai makanan khas nusantara, nasi tumpeng tentu cocok untuk semua lidah orang Indonesia. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa menyukainya.

Cita rasa nasi tumpeng yang otentik biasanya dihadirkan dengan penggunaan daun pisang. Daun pisang yang sudah dibersihkan menjadi penutup untuk nasi tumpeng. Selain memberikan cita rasa dan aroma yang khas, juga menjaga nasi tetap bersih dan higienis.

Dengan berbagai lauk-pauk yang semuanya menggunakan masakan Indonesia, membuat orang-orang bisa lebih senang untuk menghabiskan nasi tumpeng yang berukuran mini ini. Paket komplit yang sempurna untuk berbagai acara, mulai dari makan-makan, sajian tasyakuran, atau untuk hantaran.

6. Dapat dipesan dengan jumlah tertentu

Nasi tumpeng biasa umumnya dibuat untuk porsi besar yang mungkin kurang cocok jika acara kalian hanya untuk beberapa orang saja. Nah, sekarang sudah ada tumpeng mini yang bisa dibagikan satu orang satu tumpeng.

Kalian akan lebih menyesuaikan dengan tamu undangan atau jumlah orang yang akan dibagikan tumpeng. Jadi, tidak ada nasi yang terbuang sia-sia. Biasanya untuk pilihan menu nasi tumpeng mini dapat dipesan mulai dari 40 pcs.

Sementara itu, untuk pemesanan yang lebih banyak, kalian bisa mendapatkan harga istimewa atau bahkan bonus seperti gratis ongkir (ongkos kirim). Bonus ini umumnya diberikan untuk pemesanan dengan jarak tertentu yang tidak jauh dari tempat katering.

7. Bisa dipesan dengan mudah dari rumah

Alasan inilah yang menjadikan tumpeng ini jadi pilihan praktis untuk setiap acara. Kalian tidak perlu repot menyiapkan bahan-bahan dan memasak seharian di dapur. Cukup dengan memesan nasi tumpeng lewat smartphone, paket nasi tumpeng bisa siap di rumah kalian sesuai jadwal pemesanan.

Tempat katering juga memudahkan pelanggan untuk memesan nasi tumpeng, bahkan H-1 acara. Jadi, buat urusan yang urgent paket tumpeng mini ini bisa jadi solusinya. Mengenai pembayaran pun sangat mudah karena bisa transfer atau bahkan COD (Cash on Delivery).

8. Bisa langsung diantar ke tempat acara

Selain menyediakan menu nasi tumpeng, tempat katering juga memberikan layanan pengiriman langsung. Nasi tumpeng dapat diantar langsung ke lokasi acara sehingga kalian tidak perlu pusing memikirkan transportasi untuk membawa paket nasi tumpeng tersebut.

Dalam hal ini, pengiriman nasi tumpeng dapat diberikan secara gratis untuk pemesanan dalam jumlah tertentu. Apabila pemesanan di bawah jumlah tersebut, ongkos kirim dibebankan ke pemesan.

Namun, daripada repot cari kendaraan mending langsung diantar oleh jasa katering. Kalian hanya perlu membagikan lokasi acara dan nasi tumpeng akan segera dikirim. Jangan lupa untuk meminta jasa katering mengantarnya sebelum jadwal acara kalian dimulai.

Itulah beberapa alasan mengapa nasi tumpeng mini bisa jadi solusi untuk acara Anda. Pesan nasi tumpeng hanya di dapurbusastro.com, bisa 2 jam dikirim. Dapur Bu Sastro menyediakan beragam pilihan menu dan siap melayani Anda yang membutuhkan catering darurat!