07 Januari 2026
Dimsum mentai kini menjadi salah satu hidangan favorit yang digemari banyak orang di berbagai kalangan. Tekstur dimsum yang lembut dengan saus mentai yang creamy menciptakan sensasi rasa yang sulit dilupakan. Perpaduan rasa gurih dari mayones, pedas dari saus sambal, asam dari saus tomat, dan umami dari berbagai bumbu menciptakan harmoni cita rasa yang sempurna di setiap gigitan.
Pernahkah terpikirkan untuk membuatnya sendiri di rumah? Selain lebih hemat, kita juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga, mengontrol kualitas bahan, dan bahkan menciptakan variasi unik dengan sentuhan pribadi. Tidak hanya itu, membuat dimsum mentai di rumah memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan berbagai tekstur dan rasa tanpa harus membayar harga restoran yang cukup mahal.
Nah, artikel ini akan membagikan panduan lengkap dan detail tentang cara membuat dimsum mentai yang tak kalah lezat dari restoran Jepang. Dari pemilihan bahan hingga teknik finishing yang sempurna, semua akan dijelaskan secara detail dan mudah diikuti. Yuk, simak penjelasannya!
Dimsum mentai mendapatkan popularitasnya dari kombinasi unik beberapa faktor. Pertama, tekstur dimsum yang kenyal dan lembut memberikan pengalaman mengunyah yang menyenangkan. Kedua, isian daging ayam dan udang yang gurih dan berempah memberikan rasa yang dalam. Ketiga, saus mentai yang creamy dan sedikit pedas memberikan lapisan rasa baru yang membuat hidangan ini tidak monoton.
Saus mentai sendiri terinspirasi dari masakan Jepang yang menggunakan mayones dan mentai (telur ikan), kemudian diadaptasi dengan bumbu Indonesia seperti saus sambal dan saus tomat. Perpaduan ini menciptakan sesuatu yang truly unik dan sangat cocok untuk lidah Indonesia yang menyukai cita rasa yang kompleks dan beragam.
Untuk membuat dimsum mentai, berikut alat-alat yang perlu disiapkan:
Adapun bahan-bahan utama:
Saus Mentai:
Campurkan ayam cincang, udang cincang, bawang putih, tepung tapioka, minyak wijen, garam, lada, dan gula ke dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga teksturnya kalis. Tambahkan telur untuk mengikat adonan, lalu aduk kembali.
Ambil selembar kulit dimsum, letakkan satu sendok teh adonan di tengahnya. Lipat dan bentuk sesuai selera. Susun dimsum yang sudah dibentuk ke dalam loyang tahan panas yang sudah diolesi sedikit minyak.
Panaskan kukusan, kemudian kukus dimsum hingga matang (umunya 15-20 menit). Pastikan dimsum matang merata dengan warna yang sedikit transparan.
Jangan lupa dengan saus Mentai nya! Campurkan semua bahan saus mentai dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga teksturnya lembut dan creamy.
Setelah dimsum matang, letakkan di piring saji. Oleskan saus mentai di atas dimsum, lalu taburkan keju parut jika diinginkan. Panggang sebentar di oven atau gunakan torch untuk memberikan efek gratin yang menggugah selera.
Nah, itulah langkah-langkah sederhana untuk membuat dimsum Mentai ala restoran Jepang. Mudah, bukan? Kini, Dimsum mentai ala restoran Jepang bisa dibuat sendiri di rumah!
Selain menjadi pilihan hidangan yang spesial, memasak dimsum mentai bersama keluarga juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Tidak punya waktu untuk buat sendiri? Hubungi Dapur Bu Sastro saja! Mereka punya berbagai pilihan dimsum lezat, termasuk dimsum Mentai.
Ditulis Oleh Admin Dapur Bu Sastro
Admin Dapur Bu Sastro adalah sosok di balik berbagai konten inspiratif seputar masakan rumahan yang praktis dan lezat. Dengan semangat berbagi, ia menghadirkan resep-resep pilihan, tips dapur, hingga ide hidangan harian yang cocok untuk semua kalangan. Temukan kehangatan dan cita rasa khas nusantara di setiap sajian yang dibagikan.
