Prol Tape Empuk, Legit dan Simpel - Ini Resepnya

Prol tape merupakan salah satu kue tradisional yang sangat digemari di Indonesia, khususnya di Jember, Jawa Timur. Kue ini memiliki cita rasa yang khas: perpaduan manis, sedikit asam dari tape singkong, dengan aroma fermentasi yang menggugah selera. Teksturnya yang lembut dan mudah hancur di mulut menambah kenikmatan saat menikmatinya. 

Popularitas prol tape terus meningkat seiring dengan kesadaran akan kandungan nutrisinya yang bermanfaat bagi kesehatan. Artikel ini akan mengupas asal-usul prol tape, bahan utama yang digunakan, cara membuatnya, serta manfaat kesehatan dan peran budayanya.

Sekilas tentang Prol Tape 

Prol tape mulai populer sejak awal tahun 2000-an dan resmi menjadi ikon kuliner khas Jember pada 2012. Nama “prol” berasal dari bahasa Jawa yang berarti "pecah" atau "rapuh," merujuk pada tekstur kue yang mudah hancur saat digigit. Keunikan prol tape berakar dari perpaduan kuliner Belanda dan bahan lokal Indonesia. 

Penggunaan teknik pembuatan bolu yang khas Belanda dipadukan dengan tape singkong menghasilkan cita rasa yang memikat dan berbeda dari jenis kue lainnya.

Komponen Utama dalam Prol Tape

Dalam sajian prol tape, terdapat beberapa komponen utama yang wajib ada, seperti: 

1. Tape Singkong

Tape singkong menjadi bahan utama yang memberikan karakter rasa manis dan aroma khas. Fermentasi singkong menghasilkan probiotik dan vitamin B kompleks, termasuk B12, yang mendukung kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.

2. Tepung Terigu

Tepung terigu berfungsi sebagai pengikat adonan. Jenis tepung protein sedang umumnya digunakan untuk tekstur yang pas. Sebagai alternatif, tepung mocaf dapat dipilih untuk kandungan serat yang lebih tinggi.

3. Bahan Lainnya

Telur, margarin cair, gula pasir, dan susu cair melengkapi adonan. Margarin menambahkan kelembutan, sementara gula memberikan rasa manis yang seimbang. Hiasan seperti keju parut, kismis, atau kacang almond bisa menambah cita rasa dan keunikan tekstur.

Resep Prol Tape yang Harus Anda Recook

Bahan Utama

• 300 gram tape singkong, haluskan
• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 ml susu cair (full cream atau evaporasi)
• 100 gram margarin, cairkan
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk
• Sejumput garam

Bahan Tambahan (opsional)

• 50 gram keju parut
• Kismis atau kacang almond secukupnya

Alat yang Dibutuhkan

• Loyang berukuran 20x20 cm
• Mangkuk besar dan kecil
• Oven

Langkah Pembuatan

• Persiapkan Loyang: Olesi loyang dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti untuk mencegah lengket.
• Campur Bahan Kering: Aduk rata tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam dalam mangkuk besar.
• Campur Bahan Basah: Kocok telur dan gula hingga pucat dan mengembang. Tambahkan tape singkong dan susu cair, aduk hingga rata.
• Gabungkan Bahan: Masukkan campuran bahan kering ke dalam bahan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
• Tambahkan Margarin Cair: Tuangkan margarin cair ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur sempurna.
• Tuang ke Loyang: Ratakan adonan di loyang yang telah disiapkan.
• Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 40-50 menit atau hingga matang.
• Dinginkan: Biarkan prol tape dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Nilai Plus Prol Tape sebagai Snack 

• Sumber Energi: Kandungan karbohidrat dari tape singkong memberikan energi cepat.
• Probiotik Alami: Membantu menjaga keseimbangan flora usus dan meningkatkan daya tahan tubuh.
• Vitamin B12: Berperan dalam pembentukan sel darah merah dan mendukung kesehatan saraf.
• Menyehatkan Jantung: Kandungan kalium dalam tape membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.

Fun Fact tentang Prol Tape 

Sebagai informasi, sebagai salah satu oleh-oleh khas Jember, prol tape melambangkan inovasi kuliner lokal yang memanfaatkan bahan tradisional dengan pendekatan modern. Cita rasanya yang unik menjadikannya favorit di kalangan wisatawan dan pencinta kuliner.

Tips dan Variasi Hidangan 

• Eksplorasi Rasa: Tambahkan bubuk cokelat untuk rasa cokelat, atau kayu manis untuk aroma rempah.
• Penyimpanan: Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap segar lebih lama.
• Penyajian: Pasangkan dengan teh hangat atau kopi untuk sensasi rasa yang lebih nikmat.

Rekomendasi Nikmati Prol Tape Lebih Praktis 

Setelah membahas tentang Resep Prol Tape Empuk, Legit, dan Simpel, kini saatnya Anda mengetahui cara menikmati prol tape dengan lebih mudah dan praktis melalui Dapur Bu Sastro. 

Dengan berbagai pilihan menu yang menggugah selera, Anda bisa merasakan kelezatan prol tape tanpa repot membuatnya sendiri.

1. Namira Cake

Dapur Bu Sastro menawarkan pilihan kue yang sempurna untuk melengkapi momen spesial Anda:

• Dark Choco Brownies: Kue cokelat yang kaya rasa, lembut di dalam dan sedikit renyah di luar. Cocok untuk pencinta cokelat!
• Prol Tape: Nikmati prol tape yang lembut dan legit, siap memanjakan lidah Anda.
• Klepon Cake: Kue unik dengan rasa manis gula merah yang menggoda, memberikan sentuhan tradisional pada hidangan modern.

2. Pesan 1 Box Prol Tape 

Jika Anda ingin menikmati prol tape dalam jumlah banyak, Dapur Bu Sastro juga menyediakan kemasan praktis berupa satu box berisi 20 irisan prol tape. Ini adalah solusi ideal untuk acara keluarga, perayaan, atau sekadar camilan di rumah.

Dapur Bu Sastro dikenal karena komitmennya dalam menyediakan hidangan berkualitas tinggi dengan pelayanan cepat. Mereka siap mengantarkan pesanan Anda dalam waktu satu jam, sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang keterlambatan saat acara mendadak. 

Dengan Prol Tape dari Dapur Bu Sastro yang lezat dan berkualitas tinggi, ini cocok untuk dijadikan sebagai isian dari Snack Box Mewah, Snack Rapat, dan Snack Nampan.

Setiap hidangan disiapkan dengan bahan-bahan segar dan resep autentik, menjamin cita rasa yang memuaskan. Dengan beragam pilihan menu yang ditawarkan, Anda bisa menemukan hidangan yang sesuai untuk setiap kesempatan.

Jadi, jika Anda mencari cara mudah untuk menikmati prol tape dan berbagai hidangan lezat lainnya, jangan ragu untuk menghubungi Dapur Bu Sastro. Nikmati kelezatan kuliner yang disajikan dengan penuh cinta dan profesionalisme!

Penutup tentang Prol Tape 

Prol tape memadukan cita rasa lokal dan teknik modern yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia. Dengan panduan resep ini, Anda dapat membuat prol tape sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat mencoba!