Resep Sate Lilit Bali Enak, Tusuk Sereh

Sate lilit sereh adalah salah satu kuliner autentik dari Pulau Dewata yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan nilai budaya. Hidangan ini unik karena menggunakan batang sereh sebagai tusuk sate, menciptakan perpaduan aroma harum dan rasa yang menggoda. Dalam artikel ini, Anda akan menemukan panduan lengkap membuat sate lilit sereh, dari bahan hingga tips penyajian, sehingga Anda bisa menghadirkan rasa khas Bali di rumah.

Sekilas tentang Resep Sate Lilit 

Sate lilit merupakan bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner Bali. Hidangan ini biasanya hadir dalam upacara adat, perayaan keluarga, hingga acara spesial lainnya. 

Kata lilit sendiri merujuk pada teknik melilitkan adonan daging pada batang sereh, yang menjadi ciri khas hidangan ini. Selain menambah aroma, penggunaan batang sereh juga membuat penyajian sate ini terlihat lebih istimewa.

Resep Sate Lilit Sereh Enak dan Mudah 

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate lilit sereh autentik:

Bahan Utama

• 500 gram daging ayam (disarankan bagian paha untuk hasil lebih juicy)
• 100 gram kelapa parut setengah tua
• 25 batang sereh segar
• 65 ml santan instan
• 2 helai daun jeruk, iris halus

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/2 ruas kencur
• 1/2 ruas kunyit
• Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Sate Lilit Sereh

1. Persiapan Bumbu

• Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum.

2. Olahan Daging

• Haluskan daging ayam menggunakan food processor hingga berbentuk pasta.
• Campurkan daging ayam dengan bumbu tumis, kelapa parut, santan, dan daun jeruk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Menyiapkan Batang Sereh

• Bersihkan batang sereh dan potong ujungnya agar rapi. Rendam dalam air selama beberapa menit agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.

4. Membentuk Sate

• Ambil satu sendok makan adonan daging, lalu lilitkan pada batang sereh sambil ditekan-tekan agar menempel dengan baik. Ulangi hingga adonan habis.

5. Memasak Sate

• Panaskan pemanggang atau wajan antilengket dengan api sedang.
• Panggang sate lilit sambil sesekali dibalik hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan.

Tips Sukses Membuat Sate Lilit Sereh

1. Daging Pilihan: Gunakan daging ayam bagian paha untuk tekstur lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.
2. Batang Sereh: Pilih batang sereh yang besar dan segar agar mudah dililit dan memberikan aroma maksimal.
3. Penggunaan Santan: Santan segar akan meningkatkan rasa gurih, tetapi santan instan juga dapat digunakan untuk kepraktisan.
4. Teknik Memanggang: Jangan lupa mengoles sedikit minyak pada permukaan sate agar tidak lengket dan menghasilkan warna yang cantik.

Variasi Sate Lilit yang Bisa Dicoba

• Sate Lilit Ikan: Ganti daging ayam dengan ikan tenggiri atau tuna untuk cita rasa laut yang segar.
• Sate Lilit Vegetarian: Gunakan jamur cincang halus sebagai pengganti daging untuk pilihan yang lebih sehat.
• Sate Lilit Pedas: Tambahkan cabai rawit cincang ke dalam adonan untuk rasa yang lebih berani.

Saran Penyajian Resep Sate Lilit Sereh

Untuk menambah kenikmatan, sate lilit sereh biasanya disajikan dengan sambal matah khas Bali atau sambal kecap. Tambahkan pula nasi putih hangat atau nasi kuning sebagai pelengkap. Anda juga bisa menyajikan sate lilit sebagai hidangan pembuka dalam pesta atau acara keluarga.

Baca Juga: Nasi Besek Bambu Premium, Enak, Hemat dan Komplit

Nikmati Kelezatan Sate Lilit Sereh Lebih Istimewa 

Dapur Bu Sastro memberikan solusi praktis bagi Anda yang ingin menikmati Sate Lilit Sereh dalam satu paket makan yang lengkap dan lezat. Kini, Anda bisa merasakan kombinasi sempurna antara sate lilit yang gurih dan berbagai lauk lezat lainnya dalam Menu Nasi Tumpeng Mini dan Menu Nasi Besek, yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memuaskan perut.

1. Tumpeng Mini Kamboja

Jika Anda mencari hidangan yang penuh cita rasa, Tumpeng Mini Kamboja adalah pilihan yang tepat. Nasi Kuning Empal Suwir Pasundan yang harum berpadu dengan Sate Lilit Sereh yang lembut dan penuh rempah. Ditambah dengan Kentang Mustofa yang renyah, Tempe Kering Kacang yang gurih, serta Mie Kare yang kaya rasa. 

Tak ketinggalan, Bakwan Jagung, Tumis Daun Singkong, dan Lalapan sebagai pelengkap segar yang menambah kenikmatan. Sebagai penyempurna, Sambal Matah memberikan sentuhan pedas segar yang menyegarkan setiap suapan.

2. Nasi Besek Teratai

Nasi Besek Teratai menghadirkan Nasi Hijau Daun Jeruk yang aromatik sebagai dasar yang menyegarkan. Sate Lilit Sereh 2 pcs yang juicy dan penuh rasa akan menggugah selera Anda. Dipadukan dengan Tempe Kering Kacang, Tahu Bacem yang manis gurih, dan Bakwan Jagung yang renyah, semua bahan ini membuat hidangan ini sempurna untuk disantap kapan saja. 

Urap Kacang Panjang yang segar dan Lalapan melengkapi hidangan ini, dengan Sambal Matah yang memberikan rasa pedas yang khas, menjadikan setiap suapan terasa lebih nikmat.

3. Nasi Besek Dewata

Nasi Besek Dewata adalah pilihan bagi Anda yang menyukai Nasi Kuning sebagai hidangan utama. Perpaduan Sate Lilit Sereh yang lembut dan kaya rasa dengan Telur Bacem Utuh yang gurih dan manis membuat menu ini sempurna untuk disantap kapan saja. 

Mie Kare dengan cita rasa kaya, Balado Terong Teri yang pedas dan nikmat, serta Lalapan yang menyegarkan, semua berpadu menjadi satu hidangan yang menggugah selera. Sambal Matah sebagai sentuhan akhir memberikan rasa pedas yang menggoda, menjadikan hidangan ini semakin spesial.

Baca Juga: Nasi Besek Mewah Terlengkap & Harga Termurah Desember 2024

Dengan Menu Nasi Tumpeng Mini dan Menu Nasi Besek dari Dapur Bu Sastro, Anda bisa menikmati kelezatan Sate Lilit Sereh yang lezat dalam satu paket makan lengkap. Semua bahan berkualitas dan masakan yang diolah dengan penuh cinta akan membawa pengalaman makan yang tak terlupakan. 

Dapatkan hidangan praktis namun nikmat, yang cocok untuk segala suasana dan kesempatan. Rasakan sendiri kenikmatannya, hanya di Dapur Bu Sastro!

Penutup tentang Resep Sate Lilit Sereh 

Sate lilit sereh adalah hidangan yang memadukan rasa autentik Bali dengan keunikan penyajian. Tidak hanya lezat, sate lilit juga kaya akan nilai budaya dan tradisi. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan sate lilit sereh yang sempurna untuk keluarga maupun teman. 

Selamat mencoba dan nikmati sensasi kuliner khas Bali di rumah Anda!