08 Januari 2026
Nasi tumpeng merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang berbentuk kerucut. Sajian ini kerap hadir dalam berbagai acara adat di Jawa, Sunda, Madura, hingga Bali. Umumnya, tumpeng dibuat dari nasi kuning, meski sebagian orang juga menggunakan nasi putih.
Mengingat bentuknya yang khas, proses membuat tumpeng sering kali menantang, terutama jika ukurannya besar. Tumpeng bisa retak atau hancur bukan hanya akibat cetakan, tetapi juga karena teknik memasak nasi yang kurang tepat.
Itulah sebabnya, memahami cara membuat nasi tumpeng sederhana tapi menarik dengan benar sangat penting agar hasilnya tetap utuh dan tampak rapi. Untuk mengetahui cara membuat nasi tumpeng yang benar, simak penjelasan di artikel ini sampai selesai.
Dengan mengetahui tips dan trik yang tepat, tumpeng buatan Anda bisa tampak rapi dan siap untuk disajikan di berbagai acara. Agar nasi tumpeng lebih enak, pulen, dan tetap utuh saat dicetak, cek dulu langkah-langkah dalam cara membuat nasi tumpeng berikut:
Pertama, pilihlah beras yang pulen, bersih, dan wangi. Beras yang pera atau tidak pulen cenderung membuat nasi sulit menempel dan cepat hancur saat dicetak, sehingga tumpeng bisa retak, pecah, atau bahkan roboh.
Mengingat nasi adalah bagian paling penting dari tumpeng, kualitas beras sangat menentukan hasil akhir. Beras yang bagus akan membuat nasi lebih padat, mudah dibentuk, dan tetap lezat saat disantap, sehingga tumpeng Anda tidak hanya cantik secara tampilan, tetapi juga nikmat rasanya.
Agar nasi tumpeng tidak mudah pecah atau roboh, tambahkan sedikit beras ketan ke dalam campuran nasi. Beras ketan yang lengket berfungsi sebagai perekat, sehingga nasi lebih mudah dibentuk dan tetap kokoh.
Untuk hasil terbaik, rendam campuran beras dan beras ketan selama beberapa jam sebelum dimasak, kemudian kukus hingga matang sempurna.
Setelah matang, segera tutupi nasi dengan plastik atau kain bersih agar uapnya tetap terjaga, sehingga nasi tidak kering atau mengeras saat terkena udara. Dengan langkah-langkah ini, tumpeng yang dihasilkan akan lebih rapi, padat, dan tetap lezat saat disantap.
Baca juga: Rekomendasi Tumpeng Jakarta, Cocok untuk Berbagai Acara!
Daun pisang membantu nasi mudah menempel dan membentuk kerucut yang rapi. Jika tidak memakai daun pisang, Anda bisa mengolesi loyang dengan margarin. Selain mencegah nasi menempel, margarin juga memberi aroma yang harum pada tumpeng.
Saat mencetak tumpeng, pastikan nasi dalam kondisi dingin atau setengah hangat. Nasi yang terlalu panas akan sangat lengket dan sulit dibentuk, sehingga tumpeng bisa hancur atau tidak rapi.
Saat mencetak tumpeng, hindari menekan nasi terlalu keras karena bisa membuat nasi menjadi padat dan keras. Berkat campuran beras ketan, nasi tetap bisa menempel dengan baik tanpa harus ditekan terlalu kuat.
Selain itu, pilih cetakan tumpeng yang tebal dan kokoh, karena cetakan tipis mudah jebol saat menekan nasi.
Kunci tumpeng yang rapi dan tidak pecah juga ada pada takaran campuran beras dan beras ketan. Perbandingan yang pas sangat penting agar nasi bisa menempel tapi tetap pulen. Sebagai contoh, untuk 1 liter beras biasa, gunakan sekitar 200 gram beras ketan.
Masukkan keduanya ke dalam wadah, aduk rata, lalu rendam dalam air selama sekitar 1 jam. Setelah itu, kukus nasi hingga setengah matang atau sampai teksturnya pulen.
Dengan cara ini, tumpeng yang dihasilkan akan lebih mudah dibentuk, tetap kokoh, dan terlihat rapi saat disajikan.
Baca juga: 5 Pilihan Paket Nasi Kuning Box Untuk Ultah Anak, Harga Terjangkau!
Membuat nasi tumpeng memang tidak mudah karena membutuhkan ketelitian, mulai dari memilih beras, menentukan warna nasi, hingga menata lauk dan hiasan agar rapi dan cantik. Utamanya, bila Anda ingin mencoba cara membuat tumpeng nasi kuning. Agar tidak repot, Anda bisa pesan nasi tumpeng pilihan di Dapur Bu Sastro.
Dapur Bu Sastro menyediakan berbagai jenis nasi tumpeng, seperti nasi kuning, nasi putih, dan nasi liwet, dengan ukuran yang beragam, mulai dari tumpeng mini hingga porsi besar untuk 10–150 orang, sesuai kebutuhan acara.
Tumpeng disusun rapi berbentuk kerucut dengan warna nasi kuning yang pulen. Di sekelilingnya terdapat lauk dan hiasan menarik, seperti telur pindang, ayam goreng, bakwan, dan sayuran segar, ditata dengan cermat.
Detail seperti irisan telur, tomat ceri, taburan bumbu, serta hiasan daun pisang menambah aroma harum dan kesan tradisional yang elegan. Hasilnya praktis, rapi, dan siap disajikan, cocok untuk berbagai acara, dari perayaan adat hingga ulang tahun atau acara kantor. Setiap porsinya terlihat seimbang dan penuh perhatian, menjadikan tumpeng ini pilihan yang tepat.
Menu Tumpeng Mini dari Dapur Bu Sastro tidak hanya praktis, tapi juga lezat dan bergizi, membuat acara berjalan lancar dan meninggalkan kesan menyenangkan bagi semua yang hadir.
Semua hidangan Dapur Bu Sastro dibuat sesuai standar ISO 9001, bersertifikat halal, dan memiliki SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi), sehingga aman dan higienis. Bahkan jika acaranya mendadak, pesanan bisa disiapkan hanya dalam 1 jam.
Segera pilih nasi tumpeng favoritmu dari daftar menu Dapur Bu Sastro dan pesan langsung lewat WhatsApp Dapur Bu Sastro. Dengan begitu, hidangan di acara Anda bisa dapat disiapkan dengan praktis, terasa nikmat, dan berkesan bagi tamu.
Baca juga: Menu Lauk Nasi Kuning Tumpeng Terlengkap Spesial Dapur Bu Sastro
Ditulis Oleh Admin Dapur Bu Sastro
Admin Dapur Bu Sastro adalah sosok di balik berbagai konten inspiratif seputar masakan rumahan yang praktis dan lezat. Dengan semangat berbagi, ia menghadirkan resep-resep pilihan, tips dapur, hingga ide hidangan harian yang cocok untuk semua kalangan. Temukan kehangatan dan cita rasa khas nusantara di setiap sajian yang dibagikan.
