28 April 2026
Pernah membayangkan jajanan klepon favorit kamu hadir dalam bentuk cake yang lembut dan wangi pandan? Itulah klepon cake, perpaduan cita rasa autentik klepon dengan kelembutan cake kukus yang bikin siapapun susah berhenti makan. Kue ini cocok untuk ulang tahun, hampers, arisan, sampai jadi isian snack box kekinian yang sedang banyak digemari.
Klepon, kue tradisional berbentuk bulat kecil berisi gula merah cair dan dibalut parutan kelapa, sudah lama menjadi ikon kuliner Nusantara. Setiap gigitannya menawarkan ledakan rasa manis yang khas dan sulit dilupakan.
Klepon cake mengangkat cita rasa ini ke bentuk yang lebih modern. Dengan lapisan cake kukus yang lembut, isian unti kelapa yang nagih, dan aroma pandan yang harum, kue ini berhasil memadukan nostalgia jajanan pasar dengan tampilan yang jauh lebih kekinian. Tidak heran kalau klepon cake kini makin banyak dijumpai di berbagai acara, mulai dari arisan, hampers, hingga snack box kantor.
Baca Juga: 8 Snack Rapat Kantor Sederhana & Rekomendasi Paketnya
Sebelum mulai berkreasi di dapur, pastikan semua bahan tersedia lengkap. Kualitas bahan sangat memengaruhi kelembutan dan cita rasa akhir klepon cake yang kamu buat.
Unti kelapa adalah jiwa dari klepon cake. Proses pembuatannya sederhana, tapi sangat menentukan kekayaan rasa keseluruhan kue.
Tips: Jangan biarkan api terlalu besar agar unti tidak gosong. Unti yang matang sempurna punya aroma karamel gula merah yang khas dan tidak terlalu basah.
Campurkan minyak goreng, santan, dan pasta pandan dalam satu mangkuk. Aduk rata, sisihkan.
Kocok gula pasir dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih, dan berjejak. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan menggunakan spatula dengan gerakan lipat (fold) agar udara dalam adonan tidak hilang.
Tambahkan campuran santan, minyak, dan pasta pandan. Aduk balik hingga rata dan homogen.
Siapkan kukusan, panaskan hingga benar-benar mengepul.
Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah tetesan air jatuh ke adonan.
Olesi loyang dengan minyak atau alasi kertas roti. Tuang setengah adonan, kukus selama 10 menit hingga setengah matang.
Sebarkan unti kelapa secara merata di atas lapisan pertama yang sudah setengah matang.
Tuang sisa adonan di atas unti kelapa dengan perlahan.
Kukus kembali selama 25-30 menit hingga matang sempurna. Tes kematangan dengan menusukkan lidi ke tengah kue jika keluar bersih, klepon cake siap diangkat.
Biarkan kue dingin selama minimal 15-20 menit sebelum dipotong agar lapisan unti tidak berantakan.
Taburi kelapa parut yang telah dikukus di atas potongan kue untuk sentuhan akhir yang autentik dan menggugah selera.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Snack Box Mewah & Kekinian di Jakarta
Klepon cake menawarkan peluang kreativitas tanpa batas. Berikut beberapa variasi yang bisa dicoba untuk memuaskan berbagai selera:
Baca Juga: Kue Hantaran Lamaran Unik dan Mudah Didapat
Agar hasilnya lembut, harum, dan nagih, perhatikan beberapa hal berikut sebelum mulai:
Baca Juga: Rekomendasi Snack Box Jakarta yang Kekinian dan Murah
Sebagai kue basah, klepon cake punya daya tahan yang perlu diperhatikan agar kualitas rasa dan teksturnya tetap terjaga.
Setelah menikmati resep Klepon Cake yang lezat dan viral, kini saatnya kamu menjadikan momen santap lebih spesial dengan pilihan hidangan dari Dapur Bu Sastro. Dikenal sebagai penyedia makanan berkualitas, Dapur Bu Sastro menawarkan berbagai paket yang memudahkan kamu menikmati hidangan nikmat tanpa repot memasak sendiri.
Dapur Bu Sastro menyediakan beberapa paket menarik yang dapat melengkapi pengalaman menikmati Klepon Cake:
Paket ini berisi tujuh kue basah andalan Bu Sastro dalam kemasan box elegan. Isinya termasuk:
Sosis Solo Ayam: Snack gurih yang selalu menjadi favorit.
Lemper Cakalang: Ketan isi ikan cakalang yang menggugah selera.
Prol Tape: Kue lembut berbahan tape singkong yang manis.
Dark Choco Brownies: Brownies cokelat hitam yang kaya rasa.
Fruit Tartlet: Tart mini dengan isian buah segar.
Klepon Cake: Hidangan utama yang menjadi bintang, perpaduan rasa klepon dalam bentuk cake.
Original Soes Vla: Kue soes dengan vla yang creamy.
Paket ini berisi:
Dark Choco Brownies: Sebagai pembuka yang manis dan lezat.
Prol Tape: Menambah variasi rasa dalam paket ini.
Klepon Cake: Menjadi highlight dari paket ini, siap memanjakan lidah.
Tersedia dalam kemasan 20 pcs, cocok untuk acara kantor, snack box pengajian, maupun dinikmati sendiri.
Klepon Cake dari Dapur Bu Sastro juga sangat cocok dijadikan isian snack box pengajian, snack rapat, dan hampers berbagai acara.
Baca Juga: Kue Basah untuk Syukuran dan Halal Bihalal
Itulah resep klepon cake lengkap beserta variasi dan tips anti gagalnya. Dari aroma pandan yang harum, isian unti kelapa yang nagih, sampai cara penyimpanan yang benar, semua sudah tersedia di sini untuk kamu coba di rumah.
Tapi kalau kamu tidak sempat memasak sendiri, Klepon Cake dari Dapur Bu Sastro siap jadi solusinya. Dikemas rapi dalam box platter, lengkap dengan garpu kayu kecil, dan bisa dipesan dadakan untuk area Jakarta dan sekitarnya.
Yuk, tunggu apa lagi? Pesan klepon cake sekarang, dan jadikan momen spesialmu semakin berkesan.
Ditulis Oleh Admin Dapur Bu Sastro
Admin Dapur Bu Sastro adalah sosok di balik berbagai konten inspiratif seputar masakan rumahan yang praktis dan lezat. Dengan semangat berbagi, ia menghadirkan resep-resep pilihan, tips dapur, hingga ide hidangan harian yang cocok untuk semua kalangan. Temukan kehangatan dan cita rasa khas nusantara di setiap sajian yang dibagikan.
