15 Desember 2025
Makanan khas Jawa Barat hadir dengan cita rasa unik dan beragam, mulai dari nasi liwet yang berbumbu kuat, olahan berkuah, seperti seblak, hingga tutug oncom, makanan fermentasi yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi Sunda.
Artikel kali ini akan membahas daftar lengkap makanan khas Jawa Barat yang enak dan autentik. Yuk, simak selengkapnya!
Setiap daerah di Jawa Barat memiliki kuliner tradisional dengan cita rasa unik, mulai dari Bandung hingga Kuningan. Kenali makanan khas daerah Jawa Barat lebih dekat dari rekomendasi berikut ini:
Nasi liwet khas Jawa Barat terkenal dengan aroma wangi rempah yang meresap ke nasi, biasanya disajikan bersama ayam goreng, tahu, dan ikan teri, menciptakan rasa kaya dalam satu piring.
Dalam tradisi Sunda, hidangan ini sering dinikmati bersama-sama di atas alas daun pisang, menambah kehangatan suasana.
Kalau ingin menghadirkan kelezatan ini di acara Anda, nasi liwet pasundan dari Dapur Bu Sastro siap dipesan sebagai katering.
Layanan katering dari Dapur Bu Sastro dapat membuat persiapan acara lebih praktis karena hidangan tersaji rapi, higienis, dan langsung bisa dinikmati tanpa repot menyiapkan sendiri.
Jika ingin mengenal makanan khas Jawa Barat dan daerah asalnya lebih dekat, sate Maranggi merupakan salah satu pilihan yang wajib untuk dicoba.
Sate Maranggi adalah salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang populer di Kabupaten Purwakarta. Nama “Maranggi” konon berasal dari sebutan tempat Mak Anggi, penjual sate asal Jawa Tengah yang berjualan di Cianting pada 1960-an dan kemudian ditambahkan huruf “R” agar lebih mudah diucapkan.
Hidangan sate Maranggi terbuat dari daging sapi atau domba yang dibumbui rempah manis gurih, lalu dibakar di atas arang hingga harum dan empuk. Biasanya, sate ini disajikan dengan sambal oncom serta ketan bakar atau nasi.
Baca juga: Mengenal Jenis Nasi Kuning Kotak dari Berbagai Daerah Nusantara
Nasi tutug oncom adalah makanan khas Jawa Barat yang sudah ada sejak awal kemerdekaan, terbuat dari nasi yang dicampur oncom, hasil fermentasi bungkil kacang tanah atau ampas tahu.
Oncom yang digunakan bisa berwarna merah atau hitam, tergantung bahan dan proses pembuatannya.
Hidangan ini biasanya disantap dengan lauk, seperti ayam goreng, telur dadar, ikan asin, tempe, dan sambal hijau, menciptakan perpaduan rasa gurih dan pedas yang khas dalam satu piring.
Nasi timbel, khas Bandung adalah nasi putih hangat yang dibungkus daun pisang dan biasanya disajikan dengan ayam, tahu, tempe, dan sambal.
Dahulu, nasi timbel sering dikonsumsi masyarakat menengah ke bawah dan dijadikan bekal perjalanan karena praktis dan tahan lama.
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tahu dan siomay isi ikan tenggiri yang digoreng renyah dan disiram saus kacang.
Hidangan ini muncul pada 1968 di Bandung, ketika seorang penjual bernama Isan menggoreng sisa siomay kukus agar tidak terbuang dan ternyata resep baru ini langsung disukai banyak orang.
Seblak adalah makanan khas Bandung yang terkenal dengan bumbu kencur kuat dan kuah pedas khasnya.
Hidangan ini muncul sejak tahun 1990-an dan biasanya dimasak bersama kerupuk mentah serta aneka isian, seperti bakso, mie, telur, dan ceker ayam yang menciptakan perpaduan rasa menggugah selera.
Baca juga: 9 Rekomendasi Menu Ulang Tahun Selain Nasi Kuning, Yuk Cek!
Tahu gejrot merupakan makanan khas Cirebon yang terbuat dari tahu goreng kopong, dipotong kecil-kecil, lalu disiram kuah pedas manis dari gula merah, asam jawa, bawang, dan cabai.
Bumbunya diulek langsung di piring gerabah yang sama, dan suara kuah saat dituangkan terdengar “jrot, jrot” sehingga hidangan ini dinamai Tahu Gejrot.
Tahu Sumedang merupakan makanan khas Jawa Barat dari Sumedang, terkenal dengan tahu goreng berwarna cokelat yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Hidangan ini paling nikmat disantap hangat, tanpa nasi, dan bisa ditambah cabai rawit hijau untuk sensasi pedas yang lebih terasa.
Dodol Garut merupakan makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan gula, dimasak hingga kental dan lengket.
Rasanya manis legit dengan tekstur kenyal yang khas. Produksi dodol di Garut mulai berkembang sejak 1926 oleh Ibu Karsinah, dan hingga kini dodol ketan tradisional tetap menjadi favorit.
Serabi khas Jawa Barat memiliki tekstur lembut dengan aroma kelapa yang pekat. Biasanya dimasak di atas tungku tanah liat dan disajikan dengan kinca atau oncom, sementara versi modern hadir dengan topping, seperti keju dan cokelat.
Selain bisa dicicipi langsung di kota-kota di Jawa Barat, Anda juga bisa menghadirkan cita rasa autentik makanan khas Jawa Barat, seperti nasi liwet, di berbagai acara di rumah atau kantor.
Kalau Anda ingin lebih praktis, Dapur Bu Sastro siap menerima pemesanan nasi liwet bahkan untuk kebutuhan dadakan dalam waktu singkat.
Ingin lihat menu lengkapnya? Cek menu-menu menarik, mulai dari nasi liwet porsi besar hingga nasi box liwet, yang cocok untuk hidangan para tamu!
Jadi, tunggu apa lagi? Pesan sekarang melalui WhatsApp Dapur Bu Sastro dan nikmati kelezatan nasi liwet khas Jawa Barat yang siap memeriahkan setiap momen spesial!
Baca juga: Tumpeng Nasi Liwet Lengkap & Menu Lauk Pendamping Kekinian
Ditulis Oleh Admin Dapur Bu Sastro
Admin Dapur Bu Sastro adalah sosok di balik berbagai konten inspiratif seputar masakan rumahan yang praktis dan lezat. Dengan semangat berbagi, ia menghadirkan resep-resep pilihan, tips dapur, hingga ide hidangan harian yang cocok untuk semua kalangan. Temukan kehangatan dan cita rasa khas nusantara di setiap sajian yang dibagikan.
