15 Desember 2025
Rimpang-rimpangan seperti jahe, kunyit, kencur, temulawak, dan lain-lain memang sudah lama dikenal sebagai tanaman obat tradisional. Selain berfungsi sebagai bumbu dapur yang memperkaya cita rasa masakan, rimpang-rimpangan juga menyimpan segudang manfaat kesehatan yang telah dipercaya dan digunakan oleh masyarakat Indonesia selama berabad-abad. Bahkan, pemanfaatan tanaman obat tradisional ini telah disetujui dan diedarkan melalui surat edaran Kementerian Kesehatan Republik Indonesia untuk pemeliharaan kesehatan dan pencegahan penyakit. Yuk, simak 7 manfaat rimpang-rimpangan bagi kesehatan tubuh berikut ini!
Rimpang-rimpangan seperti jahe dan kunyit dikenal karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan ini sangat berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Dengan mengonsumsi rimpang-rimpangan secara teratur, tubuh kita akan lebih tahan terhadap berbagai penyakit, terutama flu dan pilek.
Pernah dengar tentang jamu? Minuman tradisional ini sering kali menggunakan rimpang-rimpangan sebagai bahan utamanya. Kencur, misalnya, dikenal mampu membantu masalah pencernaan seperti perut kembung dan mual. Selain itu, jahe juga efektif dalam mengurangi gejala mual dan mempercepat proses pencernaan.
Rimpang-rimpangan seperti jahe dan kunyit memiliki sifat antiinflamasi yang kuat. Sifat ini sangat berguna untuk meredakan nyeri dan peradangan, baik yang disebabkan oleh arthritis, nyeri otot, maupun luka ringan. Mengonsumsi rimpang-rimpangan dalam bentuk teh atau suplemen bisa membantu mengurangi rasa sakit dan mempercepat penyembuhan.
Penelitian menunjukkan bahwa beberapa jenis rimpang-rimpangan dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Temulawak, misalnya, mengandung kurkumin yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Ini tentunya sangat penting untuk mencegah penyakit jantung dan stroke.
Bagi penderita diabetes, mengontrol gula darah adalah hal yang sangat penting. Rimpang-rimpangan seperti jahe dan kunyit telah terbukti mampu membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Ini karena rimpang-rimpangan dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin, sehingga gula darah lebih mudah diatur.
Manfaat rimpang-rimpangan tidak hanya untuk kesehatan tubuh bagian dalam, tetapi juga untuk kulit. Kunyit, misalnya, dikenal karena kemampuannya untuk mengatasi berbagai masalah kulit seperti jerawat, luka, dan kulit kusam. Sifat antiinflamasi dan antibakteri dari kunyit dapat membantu mempercepat penyembuhan luka dan menjaga kulit tetap sehat dan bersih.
Bagi kamu yang sedang berusaha menurunkan berat badan, rimpang-rimpangan bisa menjadi sahabat terbaikmu. Jahe, misalnya, dapat membantu mempercepat metabolisme dan membakar lebih banyak kalori. Selain itu, jahe juga dapat membantu mengurangi rasa lapar, sehingga kamu tidak mudah tergoda untuk ngemil.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari rimpang-rimpangan, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan dalam cara pengolahannya. Pertama, pastikan menggunakan jenis rimpang yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan kesehatan Anda. Tidak semua jenis rimpang dapat digunakan untuk semua kondisi, sehingga pengetahuan tentang jenis-jenis rimpang dan fungsinya sangat penting.
Komposisi dan takaran juga harus diperhatikan dengan cermat. Umumnya, pengolahan rimpang tidak berdiri sendiri dan dapat dikombinasikan dengan rimpang jenis lain untuk meningkatkan efektivitas manfaatnya. Jahe, kunyit, dan temulawak, misalnya, sering dikombinasikan untuk mendapatkan efek sinergi yang lebih baik dalam meningkatkan daya tahan tubuh.
Kebersihan bahan dan peralatan yang digunakan sangat penting untuk menghindari kontaminasi. Cuci bersih rimpang-rimpangan sebelum digunakan dan pastikan peralatan masak dalam kondisi bersih. Umumnya, pengolahan rimpang dilakukan dengan teknik merebus, namun perhatian khusus harus diberikan pada jenis wadah yang digunakan. Hindari menggunakan wadah berbahan logam biasa, karena beberapa zat aktif dalam rimpang dapat bereaksi dengan logam tersebut. Lebih baik gunakan wadah berbahan kaca tahan panas, keramik, atau porselen.
Untuk penyaringan, gunakan bahan plastik nilon yang berkualitas baik untuk memastikan keamanan dan tidak ada kontaminasi. Hal penting terakhir adalah penyimpanan: untuk rebusan dari bahan segar, sebaiknya dikonsumsi di hari yang sama. Jangan disimpan dan dipanaskan kembali, karena manfaat kandungan aktifnya akan berkurang secara signifikan.
Itulah tadi 7 manfaat rimpang-rimpangan bagi kesehatan tubuh. Rimpang-rimpangan memang punya segudang manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Mulai dari meningkatkan daya tahan tubuh, membantu pencernaan, hingga menjaga kesehatan kulit dan jantung.
Jadi, tidak ada salahnya mulai sekarang kita rutin mengonsumsi rimpang-rimpangan sebagai bagian dari pola hidup sehat. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menambah pengetahuan kamu tentang manfaat rimpang-rimpangan!
Ditulis Oleh Admin Dapur Bu Sastro
Admin Dapur Bu Sastro adalah sosok di balik berbagai konten inspiratif seputar masakan rumahan yang praktis dan lezat. Dengan semangat berbagi, ia menghadirkan resep-resep pilihan, tips dapur, hingga ide hidangan harian yang cocok untuk semua kalangan. Temukan kehangatan dan cita rasa khas nusantara di setiap sajian yang dibagikan.
