Dimsum mentai adalah salah satu inovasi lezat dalam dunia kuliner, menggabungkan cita rasa dimsum tradisional dengan saus mentai yang creamy dan kaya rasa. Meskipun dimsum sudah dikenal luas sebagai hidangan Tiongkok, perpaduan dengan saus mentai membawa sentuhan unik yang menggugah selera. Di bawah ini akan dijelaskan secara rinci tentang sejarah, variasi, serta langkah-langkah membuat dimsum mentai yang nikmat di rumah.
Sekilas tentang Dimsum Mentai
Saus mentai memiliki akar dari Jepang, berasal dari campuran telur ikan cod atau pollock yang difermentasi, dikenal dengan nama mentaiko. Mentaiko sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan Jepang untuk memberikan rasa gurih atau umami yang kuat.
Kombinasi antara dimsum dan saus mentai lahir dari tren fusion food yang memadukan budaya kuliner berbeda menjadi kreasi baru. Dimsum mentai semakin populer di kalangan generasi muda yang gemar mencoba makanan dengan rasa yang unik dan tampilan menggoda.
Variasi Dimsum Mentai
Dimsum mentai tersedia dalam berbagai bentuk kreatif, yang memadukan cita rasa Timur dengan sentuhan modern:
- Dumpling Mentai: Dumpling tradisional yang diisi dengan campuran daging ayam atau udang, lalu dilumuri saus mentai dan dipanggang sebentar untuk memberikan efek bakar.
- Siomay Mentai: Siomay dengan isian daging ayam atau udang yang disajikan dengan saus mentai kental di atasnya.
- Bun Mentai: Roti kukus lembut yang diisi dengan ayam suwir atau seafood, dilengkapi saus mentai yang dipanggang untuk menghasilkan lapisan renyah.
Baca Juga: Catering Dimsum Enak Murah Cocok untuk Semua Acara
Resep Dimsum Mentai
Berikut adalah resep membuat siomay mentai, salah satu kreasi dimsum mentai yang populer dan siapkan bahan-bahan untuk:
Kulit Dimsum Siomay
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air panas
Isian
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang cincang
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
Saus Mentai
- 3 sendok makan mayones
- 1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
- 1 sendok teh mentaiko atau pasta mentai (dapat dibeli di toko bahan makanan Jepang)
Langkah-Langkah
1. Membuat Kulit Siomay
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.
2. Membuat Isian
- Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, merica, dan daun bawang hingga merata.
- Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Membentuk Siomay
- Ambil sejumput adonan kulit dan pipihkan hingga tipis menggunakan rolling pin.
- Letakkan satu sendok makan isian di tengah kulit, lalu rapatkan tepinya agar menyerupai mangkuk kecil.
4. Mengukus Siomay Dimsum
- Panaskan panci pengukus dengan air mendidih.
- Susun siomay di atas keranjang kukus yang dialasi daun pisang atau kertas roti agar tidak lengket.
- Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
5. Membuat Saus Mentai
- Campurkan mayones, saus sambal, dan pasta mentai dalam mangkuk kecil.
- Aduk hingga rata, sesuaikan rasa sesuai selera.
Penyajian
- Susun siomay yang telah matang di piring saji.
- Siramkan saus mentai di atasnya dan panggang sebentar dengan api atas untuk memberikan efek bakar.
- Tambahkan taburan nori atau biji wijen untuk hiasan.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam yang Lembut, Bertekstur dan Enak!
Tips Membuat Resep Dimsum Mentai
- Gunakan Bahan Segar: Pastikan daging, udang, dan bumbu yang digunakan berkualitas untuk rasa maksimal.
- Eksperimen Saus: Tambahkan keju parut atau sedikit lemon untuk rasa saus mentai yang lebih kaya.
- Panggang dengan Api Atas: Jika memiliki torch, gunakan untuk menciptakan efek bakar yang menggugah selera.
Setelah membahas Resep Dimsum Mentai Dapur Bu Sastro yang Creamy & Lumer, kini saatnya Anda menjelajahi lebih jauh kelezatan yang ditawarkan oleh Dapur Bu Sastro. Dengan berbagai pilihan menu dimsum yang menggugah selera, Anda dapat menemukan hidangan yang sempurna untuk setiap acara, baik itu pertemuan keluarga, acara kantor, atau sekadar menikmati waktu bersama teman.
Pilihan Menu Resep Dimsum di Dapur Bu Sastro
Dapur Bu Sastro menyediakan beragam pilihan dimsum yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Berikut adalah beberapa pilihan menarik:
1. Dimsum Gift Box
- 30 pcs Dimsum Tulang Muda
- 20 pcs Dimsum Goreng
- 5 pcs Dimsum Tulang Muda Mentai
- 2 Saus Dimsum Cup
- 1 Saus Kacang Cup
- 5 Piring, Garpu
2. Dimsum Mentai Gift Box
- 15 pcs Dimsum Tulang Muda
- 20 pcs Dimsum Goreng
- 20 pcs Dimsum Tulang Muda Mentai
- 2 Saus Dimsum Cup
- 1 Saus Kacang Cup
- 5 Piring, Garpu
3. Gyoza Gift Box
- 15 pcs Dimsum Tulang Muda
- 15 pcs Gyoza
- 20 pcs Dimsum Goreng
- 5 pcs Dimsum Mentai
4. Hampers Dimsum Sultan
- 40 pcs Dimsum Tulang Muda (frozen)
- 1 botol Chili Oil
- 1 botol Saus dimsum
- Limau
- Hiasan Keranjang cantik
- FREE custom card
5. Paket Dimsum Office
- Dimsum Tulang Muda (4 pcs)
- Dimsum Goreng (3 pcs)
- Chili Oil + Limau + Sendok/Garpu
9. Dimsum Mix
- Dimsum Mentai (2 pcs)
- Dimsum Goreng (2 pcs)
- Dimsum Tulang Muda (1 pc)
- Gyoza (1 pc)
- Chili Oil + Limau + Sendok/Garpu
10. Gyoza Platter
- 9 pcs Gyoza Original
- 9 pcs Dimsum Original
11. Dimsum Platter
- Dimsum Mentai (5 pcs)
- Dimsum Goreng (6 pcs)
- Dimsum Tulang Muda (6 pcs)
- Saus Dimsum
12. Dimsum Rinjani
- Dimsum Tulang Muda Mentai (13 pcs)
- Dimsum Tulang Muda (20 pcs)
- Saus Dimsum Botol
- Dimsum Goreng (Frozen)
13. Dimsum Tulang muda Frozen
Jika Anda ingin menyimpan sedikit untuk nanti, ini adalah opsi terbaik!
Dapur Bu Sastro tidak hanya menawarkan dimsum yang lezat, tetapi juga pelayanan cepat dan efisien. Dengan layanan catering dadakan, Anda bisa mendapatkan hidangan dalam waktu satu jam, ideal untuk acara mendadak atau perayaan spesial.
Baca Juga: Dimsum Platter Mix 3 in 1 dengan Harga Terbaik - Dapur Bu Sastro
Kenapa Memilih Dapur Bu Sastro?
- Kualitas Terjamin: Semua menu disiapkan dengan bahan berkualitas tinggi dan resep autentik.
- Pelayanan Cepat: Pesanan dapat dikirim dalam waktu satu jam, memastikan Anda tidak perlu menunggu lama.
- Berbagai Pilihan: Tersedia berbagai paket dan hampers yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan acara Anda.
- Pengalaman Terpercaya: Dengan lebih dari 25.000 acara yang telah dilayani, Anda bisa mempercayakan hidangan Anda kepada tim profesional kami.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera kunjungi Dapur Bu Sastro dan pilih menu dimsum favorit Anda untuk membuat setiap momen lebih istimewa!
Penutup tentang Resep Dimsum
Dimsum mentai adalah hidangan inovatif yang memadukan dua budaya kuliner dalam harmoni yang sempurna. Dengan saus mentai yang creamy dan kaya rasa menyatu dengan tekstur lembut siomay dimsum, Anda dapat menciptakan pengalaman makan yang memanjakan lidah.
Selamat mencoba membuat dimsum mentai di rumah dan nikmati kreasi Anda bersama keluarga!
