Cara Membuat Dadar Gulung yang Lembut, Manis, dan Antisobek

Dadar gulung menjadi salah satu kue basah untuk hajatan yang banyak digemari. Kulit lembut, isian manis, dan aroma khas dari adonan maupun kelapa membuat dadar gulung cocok disajikan kapan saja, baik untuk teman minum teh, suguhan tamu, maupun pelengkap acara keluarga.

Menariknya, dadar gulung saat ini memiliki banyak variasi isi dan bentuk sehingga Anda bisa menyesuaikan penyajiannya sesuai dengan selera di rumah. Nah, bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan dadar gulung di rumah, simak cara membuat dadar gulung berbagai variasi berikut ini!

Aneka Resep Dadar Gulung

Dadar gulung tidak hanya identik dengan isi kelapa gula merah. Saat ini, variasinya semakin banyak dengan tambahan berbagai bahan seperti cokelat, jagung, hingga pisang. Berikut beberapa resep dadar gulung yang bisa Anda coba:

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

Dadar gulung isi kelapa menjadi versi klasik yang paling banyak disukai. Perpaduan kulit dadar yang lembut dengan unti kelapa gula merah selalu berhasil menghadirkan rasa manis yang pas dan nikmat. Berikut ini resep kulit dadar gulung, lengkap dengan isiannya:

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 500 ml santan cair.
• 1 sdm minyak goreng.
• 1/4 sdt garam.
• Pasta pandan secukupnya.

Bahan Isi:

• 1/2 butir kelapa parut.
• 150 gram gula merah, sisir halus.
• 2 sdm gula pasir.
• 2 lembar daun pandan.
• 50 ml air.
• Sejumput garam.

Cara Membuat Isi:

• Masukkan gula merah, gula pasir, air, garam, dan daun pandan ke dalam wajan.
• Masak sampai gula larut.
• Tambahkan kelapa parut, lalu aduk sampai tercampur rata.
• Masak hingga air menyusut dan isian agak kering.
• Angkat, lalu dinginkan.
• Cara Membuat Kulit dan Menyusun Dadar Gulung
• Campurkan tepung terigu, telur, santan cair, minyak, garam, dan pasta pandan.
• Aduk sampai halus, lalu saring agar adonan tidak bergerindil.
• Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
• Tuang sedikit adonan, lalu putar teflon sampai membentuk lapisan tipis.
• Masak sampai matang, kemudian angkat.
• Ambil satu lembar kulit, beri isian kelapa secukupnya.
• Lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung perlahan sampai rapi.

Supaya hasilnya lembut dan antisobek, pastikan adonan kulit tidak terlalu kental. Selain itu, gunakan api kecil dan jangan memberi isian terlalu banyak.

Baca juga: 6 Cara Membuat Onde-Onde Wijen, Banyak Variasinya!

Resep Dadar Gulung Bentuk Mawar

Apabila Anda ingin tampilan yang lebih cantik, dadar gulung bentuk mawar bisa jadi pilihan. Berikut cara membuatnya yang bisa Anda ikuti:

Bahan Kulit:

• 250 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 550 ml santan cair.
• 1 sdm margarin cair.
• 1/4 sdt garam.
• Pasta pandan atau pewarna makanan secukupnya.

Bahan Isi:

• 1/2 butir kelapa parut.
• 150 gram gula merah.
• 2 sdm gula pasir.
• 2 lembar daun pandan.
• 50 ml air.
• Sejumput garam.

Cara Membuat Isi:

• Masak gula merah, gula pasir, air, garam, dan daun pandan sampai larut.
• Masukkan kelapa parut.
• Aduk sampai isian matang dan tidak terlalu basah.
• Dinginkan sebelum digunakan.

Cara Membuat Kulit dan Membentuk Mawar:

• Campurkan semua bahan kulit, lalu aduk sampai halus.
• Saring adonan agar teksturnya lebih lembut.
• Tuang adonan tipis-tipis di atas teflon antilengket.
• Masak sampai matang, lalu angkat.
• Letakkan isian memanjang di bagian tengah kulit.
• Gulung perlahan, tetapi jangan terlalu padat.
• Iris salah satu sisi gulungan secara ringan untuk memberi efek kelopak.
• Gulung melingkar sampai membentuk mawar.

Bentuk ini memang sedikit lebih detail, tetapi hasilnya sangat menarik saat disajikan untuk snack box pengajian atau arisan.

Resep Dadar Gulung Jasuke

Untuk Anda yang ingin rasa lebih modern, dadar gulung jasuke bisa jadi pilihan menarik. Kombinasi jagung, susu, dan keju memberi rasa gurih manis yang berbeda dari dadar gulung biasa.

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 500 ml susu cair atau santan cair.
• 1 sdm minyak.
• 1/4 sdt garam.
• 1 sdm gula pasir.
• Pewarna kuning secukupnya.

Bahan Isi:

• 150 gram jagung manis pipil rebus.
• 100 gram keju parut.
• 3 sdm susu kental manis.
• 2 sdm margarin.

Cara Membuat Isi:

• Panaskan margarin di wajan.
• Masukkan jagung pipil, lalu aduk sebentar.
• Tambahkan susu kental manis.
• Aduk rata sampai tercampur.
• Angkat, lalu tambahkan keju parut saat isian sudah agak hangat.

Cara Membuat Kulit dan Menyusun Dadar Gulung:

• Campurkan semua bahan kulit sampai halus.
• Saring adonan agar hasilnya lebih lembut.
• Panaskan teflon, lalu tuang adonan tipis-tipis.
• Masak sampai matang.
• Isi kulit dengan campuran jagung dan keju.
• Lipat dan gulung sampai rapi.

Varian ini cocok untuk Anda yang ingin rasa dadar gulung yang lebih creamy dan tampilan yang kekinian.

Resep Dadar Gulung Pisang Coklat

Pisang dan coklat merupakan kombinasi yang selalu berhasil menggugah selera. Isian ini juga sangat cocok untuk dadar gulung karena memberikan rasa manis yang lembut.

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 500 ml susu cair.
• 1 sdm minyak.
• 1/4 sdt garam.
• 1 sdm gula pasir.

Bahan Isi:

• 4 buah pisang, potong kecil.
• Meses coklat secukupnya.
• Selai coklat atau coklat leleh secukupnya.

Cara Membuat:

• Campurkan semua bahan kulit, lalu aduk rata sampai halus.
• Saring adonan agar teksturnya lebih lembut.
• Masak adonan tipis-tipis di atas teflon anti lengket.
• Ambil satu lembar kulit yang sudah matang.
• Letakkan potongan pisang di tengah.
• Tambahkan meses cokelat dan sedikit selai cokelat.
• Lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung perlahan.

Dadar gulung varian ini cocok disajikan untuk camilan sore atau hidangan manis saat berkumpul bersama keluarga.

Baca juga: Dari Klepon hingga Onde-onde, Ini Dia 10 Kudapan Nusantara yang Wajib Dicoba

Resep Dadar Gulung Via Coklat

Kalau Anda ingin dadar gulung dengan tekstur isian yang lembut dan lumer, vla cokelat bisa jadi pilihan. Rasanya manis, creamy, dan terasa seperti dessert rumahan yang istimewa. Berikut ini bahan dadar gulung vla coklat beserta cara membuatnya:

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 500 ml susu cair.
• 1 sdm margarin cair.
• 1/4 sdt garam.
• Pewarna makanan secukupnya.

Bahan Vla Coklat:

• 400 ml susu cair.
• 2 sdm cokelat bubuk.
• 2 sdm tepung maizena.
• 4 sdm gula pasir.
• 50 gram dark chocolate, cincang.

Cara Membuat Vla:

• Campurkan susu cair, cokelat bubuk, tepung Maizena, dan gula pasir.
• Aduk sampai rata.
• Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
• Tambahkan dark chocolate, lalu aduk sampai meleleh.
• Masak sampai mengental.
• Dinginkan sebelum digunakan.

Cara Membuat Kulit dan Menyusun Dadar Gulung:

• Campurkan semua bahan kulit, lalu aduk sampai halus.
• Saring adonan.
• Masak tipis-tipis di atas teflon sampai matang.
• Ambil satu lembar kulit, beri vla cokelat secukupnya.
• Lipat dan gulung perlahan.

Mengingat isiannya lembut, sebaiknya jangan terlalu banyak memberi vla supaya kulit tidak mudah bocor. Varian dadar gulung yang kekinian ini sangat cocok untuk menu catering acara kantor maupun reuni dengan teman.

Yuk, Coba Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah dan Berbagai Snack Lezat Lainnya!

Membuat dadar gulung sendiri di rumah memang menyenangkan. Anda bisa mencoba berbagai variasi isi, menyesuaikan rasa sesuai selera, bahkan berkreasi dengan bentuk yang unik. Akan tetapi, menyiapkan bahan, membuat adonan, hingga memasaknya satu per satu tentu sangat memakan waktu.

Namun, tak perlu khawatir karena Anda bisa menikmati dadar gulung dan berbagai snack lezat lainnya dari Dapur Bu Sastro tanpa harus repot memasak semuanya sendiri di rumah.

Dapur Bu Sastro menyediakan berbagai pilihan snack yang cocok untuk banyak kebutuhan acara, mulai dari arisan, ulang tahun, pernikahan, pengajian, rapat kantor, bahkan untuk acara mendadak dalam waktu sekitar 1 jam.

Jadi, saat Anda membutuhkan sajian dadar gulung dan snack lainnya yang tak kalah lezat, tinggal pilih menu seperti Snack Box Binar. Selain rasanya enak, snack box dari Dapur Bu Sastro juga dibuat oleh tim profesional, sehingga dapat dipastikan tampilannya baik, bersih, dan cantik.

Dapur Bu Sastro juga telah memenuhi standar ISO 9001, bersertifikat SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi), dan seluruh produknya terjamin halal, sehingga Anda bisa lebih tenang saat menyajikannya untuk tamu atau kolega.

Jika ingin tahu lebih lanjut seputar menu, jumlah pesanan, atau kebutuhan acara tertentu, Anda bisa langsung chat WhatsApp Dapur Bu Sastro agar proses pemesanan lebih praktis karena ditangani oleh admin yang responsive!

Baca juga: Kue Basah untuk Syukuran dan Halal Bihalal, Favorit Banyak Orang!