5 Cara Membuat Sambal Bawang Pedas Gurih dengan Bahan Simpel

Sambal bawang kerap menjadi pelengkap dalam resep masakan Nusantara yang mampu meningkatkan cita rasa berbagai hidangan. Perpaduan pedas dan gurih dari cabai serta bawang membuat makanan terasa lebih nikmat, baik untuk lauk sederhana maupun menu rumahan sehari-hari.

Kehadiran sambal bawang bisa membuat suasana makan menjadi lebih berselera. Untuk mengetahui cara membuat sambal bawang yang sesuai dengan selera Anda, simak penjelasan lengkapnya pada pembahasan selanjutnya.

Resep Sambal Bawang

Sambal bawang biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk menambah rasa pedas dan gurih pada berbagai hidangan. Perpaduan cabai dan bawang membuat makanan terasa lebih nikmat saat disantap. Berikut adalah pilihan cara membuat sambal bawang yang bisa Anda coba di rumah:

1. Resep Sambal Bawang Sederhana

Sambal bawang sederhana cocok untuk Anda yang ingin membuat sambal praktis dengan bahan yang mudah ditemukan. Berikut resep sambal bawang sederhana yang mudah dibuat dengan bahan praktis dan langkah yang tidak rumit:

Bahan:

• Minyak goreng panas sebanyak 3 sdm.
• Gula ½ sdt.
• Cabai rawit 15 buah.
• Penyedap masakan secukupnya.
• Bawang putih 3 siung.
• Garam ½ sdt.

Cara Membuat:

1. Semua bahan sambal dihaluskan menggunakan cobek hingga tercampur rata dan teksturnya sesuai selera.
2. Setelah sambal halus, tuangkan minyak yang masih panas ke atas sambal, lalu aduk hingga bumbu menyatu dan aromanya keluar.
3. Jika rasa sambal masih terlalu pedas atau kurang sedap, tambahkan penyedap masakan serta sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
4. Sambal yang sudah dihaluskan juga bisa ditumis dengan minyak yang cukup banyak agar rasanya lebih matang dan tingkat pedasnya berkurang.

2. Resep Sambal Bawang Penyetan

Sambal bawang penyetan dikenal dengan cita rasa pedas yang kuat dan aroma yang menggugah selera. Jenis sambal ini cocok disajikan bersama aneka lauk goreng atau bakaran. Berikut resep sambal bawang penyetan yang bisa Anda praktikkan:

Bahan:

• Bawang merah sebanyak 250 gram.
• Gula 2 sendok teh.
• Cabai rawit merah 125 gram.
• Garam 1 sendok teh.
• Cabai merah 125 gram.
• Kaldu bubuk 1 sendok teh.

Cara Membuat:

1. Bawang merah digoreng hingga layu dan sedikit kecokelatan, lalu ditiriskan agar minyaknya berkurang sebelum diulek sampai halus.
2. Cabai rawit merah dan cabai merah digoreng sebentar sampai teksturnya lebih lembut, kemudian diangkat dan ditiriskan.
3. Bawang merah dan cabai yang sudah digoreng dicampurkan, lalu diulek kembali hingga menyatu sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.
4. Setelah itu, masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Ulek kembali sambil mencicipi agar rasanya seimbang.

Baca juga: Mudah! Begini Cara Membuat Dimsum Mentai ala Restoran Jepang yang Lezat dan Creamy

3. Resep Sambal Bawang Putih

Sambal bawang putih dikenal dengan rasa pedas yang tajam dan aroma bawang yang kuat. Jenis sambal ini cocok dijadikan pelengkap aneka lauk karena mampu memberikan sensasi gurih dan pedas yang lebih menonjol. Berikut cara membuat sambal bawang putih yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan:

• 3 sdm minyak panas.
• 1/2 sdt kaldu jamur.
• 20 buah cabai rawit merah.
• 1/2 sdt garam.
• 4 butir bawang putih.

Cara Membuat:

1. Cabai rawit dan bawang putih dihaluskan hingga teksturnya sesuai selera, bisa agak kasar atau lebih lembut.
2. Setelah itu, masukkan garam dan kaldu jamur, lalu haluskan kembali agar bumbu tercampur merata dan rasanya lebih seimbang.
3. Terakhir, tuangkan minyak panas ke dalam sambal, kemudian aduk hingga semua bahan menyatu dan aromanya keluar.

4. Resep Sambal Bawang Mercon

Sambal bawang mercon identik dengan rasa pedas yang menyengat dan sensasi panas di lidah. Racikan ini cocok bagi Anda yang menyukai sambal dengan tingkat kepedasan lebih kuat untuk melengkapi berbagai hidangan.

Bahan:

• Gula merah kurang lebih ½ sdt.
• Bawang merah sebanyak 3 siung.
• Cabai rawit 15 buah.
• Garam secukupnya.
• Bawang putih 2 siung.
• Kaldu penyedap secukupnya bila diperlukan.

Cara Membuat:

1. Cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah digoreng sebentar hingga layu dan setengah matang, lalu diangkat agar tidak terlalu kering.
2. Bahan yang telah digoreng kemudian diulek di cobek dengan tekstur agak kasar sesuai selera.
3. Setelah itu, masukkan garam, kaldu penyedap, dan gula merah secukupnya, lalu ulek kembali hingga bumbu tercampur rata.
4. Sambal yang sudah diulek disiram dengan minyak panas agar aromanya lebih keluar.
5. Sambal bawang siap disajikan sebagai pelengkap berbagai menu di rumah.

5. Resep Sambal Bawang Rebus

Sambal bawang rebus menawarkan cita rasa pedas yang lebih lembut dengan aroma bawang yang tidak terlalu menyengat. Proses perebusan membuat sambal terasa lebih ringan dan cocok disajikan sebagai pelengkap menu sehari-hari.

Bahan:

• Air secukupnya untuk proses perebusan.
• Gula pasir 1/2 sdt.
• Cabai merah keriting sebanyak 15 buah.
• Bawang putih 1 siung.
• Garam 1 sdt.
• Bawang merah 3 butir.

Cara Membuat:

1. Cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih direbus bersama air hingga teksturnya menjadi lebih lunak. Gunakan api sedang agar bahan matang merata tanpa merusak rasanya.
2. Setelah empuk, semua bahan diulek bersama garam dan gula pasir sampai halus dan tercampur rata. Sambal bawang rebus siap disajikan sebagai pelengkap hidangan.

Baca juga: Catering Diet Menu Sehat untuk Menjaga Berat Badan

Manjakan Lidahmu dengan Lauk Pauk dan Sambal dari Dapur Bu Sastro

Beragam pilihan lauk pauk dan sambal dari Dapur Bu Sastro siap memanjakan selera Anda. Anda bisa memilih menu andalan seperti Bancakan Dadakan, Nasi Box Dahayu, atau Nasi Box Liwet. 

Tak hanya lauk utama, tersedia juga sambal kecombrang dan sambal bawang yang menambah nikmat setiap suapan. Untuk momen kebersamaan, beberapa menu dapat dipesan dalam porsi besar sehingga lebih praktis dan pas dinikmati ramai-ramai. Berikut pilihannya:

1. Bancakan Dadakan

Paket Bancakan Dadakan untuk sepuluh porsi hadir semakin istimewa dengan sambal sebagai pelengkap utama. Pedas gurih sambal bawang berpadu dengan cumi sambal kecombrang yang harum dan segar, menciptakan cita rasa khas yang menggugah selera. 

Perpaduan sambal ini membuat nasi liwet, ayam goreng lengkuas, lauk bacem, hingga urap terasa lebih nikmat saat disantap bersama. Cocok sekali disajikan sebagai hidangan bancakan untuk momen kebersamaan.

2. Nasi Box Dahayu

Nasi Box Dahayu disajikan dengan nasi putih hangat yang dilengkapi ayam bakar bumbu merah, mi kare, tumis singkong, serta tempe kering kacang. Hidangan ini semakin lengkap dengan irisan timun segar dan sambal ijo teri Medan yang menjadi pelengkap utama, menghadirkan sensasi pedas gurih khas yang membuat rasanya semakin menggugah selera.

3. Nasi Box Liwet

Keistimewaan Nasi Box Liwet ini terletak pada sambal terasi yang menjadi pelengkap utama. Rasa pedas gurih berpadu dengan aroma terasi yang khas, membuat setiap suapan nasi liwet terasa semakin mantap. 

Sambal ini menjadi pendamping lauk pendamping seperti ayam goreng lengkuas, tempe kering kacang, telur balado, hingga mi goreng. Paduannya menghadirkan harmoni rasa yang pas.

Itulah beberapa cara membuat sambal bawang dengan beragam variasi, lengkap hingga beberapa menu rekomendasi dari Dapur Bu Sastro. Sambal bawang yang pedas gurih ini bisa menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan seperti nasi liwet, ayam goreng lengkuas, maupun lauk bacem.

Untuk momen tertentu, layanan katering bisa menjadi solusi praktis tanpa mengurangi kualitas sajian. Dapur Bu Sastro menghadirkan beragam menu yang sesuai dengan kebutuhan acara, mulai dari menu Nasi Box hingga Hantaran yang nikmat disantap bersama. 

Dengan pilihan menu yang variatif, penyajian makanan terasa lebih tertata dan selaras dengan suasana kebersamaan. Setiap menu dari Dapur Bu Sastro diolah dengan standar mutu yang jelas, sudah bersertifikat halal, serta dilengkapi SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi). Artinya, makanan diproses dengan cara yang bersih, aman, dan layak untuk disajikan kepada semua tamu.

Jika acara digelar secara mendadak, Anda juga tidak perlu khawatir. Pesanan bisa disiapkan dalam waktu singkat, bahkan sekitar satu jam, sehingga persiapan acara tetap berjalan lancar. Jadi, yuk segera pilih menu hidangan sesuai kebutuhan Anda dan lakukan pemesanan melalui WhatsApp Dapur Bu Sastro untuk persiapan acara yang lebih praktis dengan hidangan yang terjamin kualitasnya!

Baca juga: Resep Empal Suwir Otentik dengan Bumbu Lengkap, Lezat & Mudah Dibuat