Cara Membuat Tumpeng Nasi Kuning serta Berbagai Lauk Pendamping

Mempelajari cara membuat tumpeng nasi kuning komplit di rumah memerlukan pemilihan bahan, racikan bumbu, serta takaran yang tepat agar menghasilkan cita rasa yang autentik. 

Sajian tradisional berbentuk kerucut kuning khas rempah kunyit ini merupakan simbol kebersamaan yang biasa hadir di atas tampah beralaskan daun pisang saat momen spesial, seperti syukuran atau ulang tahun. 

Tak hanya nasi kuning, Anda juga perlu menyiapkan berbagai lauk pelengkap, seperti ayam goreng, telur, tempe orek, dan mi goreng sehingga proses pembuatannya membutuhkan waktu dan persiapan yang cukup. 

Agar hasilnya lezat dan tampil menarik, mari simak cara membuat tumpeng nasi kuning beserta resep lauk pendampingnya berikut ini.

Cara Membuat Tumpeng Nasi Kuning serta Lauk Pendampinganya

Membuat tumpeng nasi kuning beserta lauk pendampingnya membutuhkan waktu sekitar 1 jam dan dapat disajikan untuk sekitar 20-30 orang. Agar hasilnya lebih lengkap, coba resep 

tumpeng nasi kuning sederhana beserta aneka lauk pelengkap berikut:

1. Cara Membuat Tumpeng Nasi Kuning Sederhana

Nasi kuning menjadi sajian utama yang menentukan cita rasa keseluruhan hidangan tumpeng. Agar hasilnya gurih, pulen, dan berwarna kuning cantik, Anda bisa mencoba cara membuat nasi tumpeng kuning berikut:

Bahan-bahan:

• 2 kg beras, rendam selama 2 jam.
• 2.400 ml santan.
• 10 siung bawang putih, cincang halus.
• 4 lembar daun pandan.
• 6 lembar daun jeruk.
• 4 batang serai, memarkan.
• Garam secukupnya.
• 4 sdt kunyit bubuk.

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis cincangan bawang putih hingga aromanya wangi dan warnanya berubah menjadi agak kecokelatan.
2. Tuang sedikit santan ke dalam tumisan, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan daun pandan. Setelah itu, tuangkan sisa santan beserta kunyit bubuk. Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam rebusan santan. Aduk hingga semua bumbu dan cairan meresap rata ke dalam beras, lalu matikan api dan sisihkan sejenak.
4. Pindahkan beras ke dalam kukusan. Kukus nasi kuning selama kurang lebih 45 menit sampai matang, tanak, dan pulen.

Baca juga: 4 Resep Nasi Kuning Jakarta yang Wajib Kamu Coba!

2. Cara Membuat Ayam Goreng

Setelah nasi kuning matang, Anda bisa menyiapkan ayam goreng sebagai lauk utama yang gurih dan cocok dipadukan dengan tumpeng. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam utuh.
• Penyedap rasa kaldu ayam.
• 150 ml air.
• 3 sdm minyak.

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu larutkan penyedap rasa dalam air dan minyak. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu tersebut. Aduk sampai seluruh permukaan ayam terlumuri, lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam agar bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.
3. Setelah dimarinasi selama 1 jam, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam sampai matang dan berwarna cokelat keemasan selama sekitar 9 menit. Angkat lalu tiriskan.

3. Cara Membuat Tempe Orek Kering

Tumpeng rasanya belum lengkap kalau belum ada tekstur garing dan kriuk dari tempe orek. Perpaduan rasa manis dan gurihnya membuat lauk ini semakin nikmat disantap bersama nasi kuning. Untuk membuatnya, ikuti resep berikut:

Bahan-bahan:

• 500 gr tempe.
• 200 gr kacang tanah.
• 30 gr teri Medan goreng kering.
• Bumbu kaldu rasa ayam.
• 8 sdm gula pasir.
• 5 butir jeruk nipis.
• 3 sdm minyak.
• 3 siung bawang merah.
• 5 cabai merah keriting.

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis irisan bawang merah dan cabai merah keriting sampai aromanya harum.
2. Setelah tumisan wangi, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong kecil, kacang tanah, dan teri medan kering. Aduk semuanya sampai tercampur rata.
3. Terakhir, masukkan jeruk nipis, bumbu kaldu ayam, dan gula pasir. Masak sambil terus diaduk sampai gulanya benar-benar larut.

Baca juga: Resep Nasi Kuning Bali Kaya Rempah, Praktis Disajikan!

4. Cara Membuat Mi Goreng Jawa

Lauk pendamping berikutnya yang tidak boleh ketinggalan adalah mi goreng Jawa. Dengan perpaduan rasa manis dan gurih bakal bikin piring tumpeng Anda makin nikmat. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gr mi telur.
• 4 siung bawang putih.
• 1 bawang bombai.
• 2 butir telur, kocok.
• Bumbu kaldu rasa sapi.
• Kecap manis.
• 2 sdt minyak wijen.
• 2 sdt kecap inggris.

Cara membuat:

1. Siapkan wajan lalu panaskan. Tuangkan sedikit minyak, masukkan kocokan telur, lalu orak-arik sampai matang.
2. Di wajan yang sama, masukkan irisan bawang bombay dan cincangan bawang putih. Tumis bersama telur orak-arik tadi sampai tercium aroma wangi yang sedap.
3. Masukkan mi telur yang sudah disiapkan. Tambahkan kecap manis, bumbu kaldu sapi, minyak wijen, serta kecap inggris. Aduk sampai semua bumbu merata sempurna.

5. Cara Membuat Telur Dadar Iris

Telur dadar iris menjadi pelengkap sederhana yang membuat tampilan tumpeng semakin menarik. Untuk membuatnya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti beberapa langkah berikut:

Bahan-bahan:

• Telur
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama garam dan merica hingga tercampur rata.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu goreng adonan hingga menjadi dadar tipis.
3. Setelah matang, gulung telur dadar, lalu iris tipis sebelum disajikan.

6. Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

Agar rasa tumpeng nasi kuning Anda makin mantap dan kaya rasa, kehadiran sambal goreng kentang yang sedikit pedas ini tentu tidak boleh dilewatkan. Siapkah bahan-bahan dan ikuti cara membuatnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

• Kentang (potong dadu kecil lalu goreng hingga berkulit dan matang).
• Bawang merah.
• Bawang putih.
• Cabai.
• Terasi secukupnya.
• Daun salam.
• Garam dan gula secukupnya.

Cara membuat:

1. Blender atau ulek terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi sampai benar-benar halus.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus tersebut bersama daun salam. Masak terus sampai aromanya harum dan bumbunya matang.
3. Masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera Anda. Masak sebentar dengan api kecil sampai semua bumbunya meresap sempurna ke dalam kentang.

Baca juga: Resep Bumbu Nasi Kuning Gurih yang Selama Ini Anda Cari

Wajib Coba Aneka Sajian Tumpeng Nasi Kuning Lengkap dengan Lauk Pauk Lezat!

Jika ingin menikmati tumpeng nasi kuning tanpa repot memasak sendiri, Anda juga bisa memilih tumpeng siap saji dengan cita rasa yang lezat. 

Dapur Bu Sastro menyediakan berbagai pilihan tumpeng nasi kuning lengkap dengan lauk-pauk yang cocok untuk acara pribadi maupun perayaan bersama keluarga. Berikut beberapa pilihan yang bisa Anda pertimbangkan:

1. Tumpeng Nasi Kuning Mini Porsi 1 Orang

Paket Tumpeng Mini Kemuning sangat praktis karena porsinya pas untuk satu orang dan mudah dibagikan. Uniknya, sajian ini memadukan cita rasa lokal Nusantara dan kuliner Jepang yang lezat.

Di dalamnya, nasi kuning yang pulen dan harum disajikan lengkap dengan empal suwir Pasundan, chicken karaage, dan telur dadar yang diiris. 

Isiannya makin ramai dengan tambahan mi kare, kering tempe kacang, cah buncis wortel, irisan timun, serta sambal ijo teri Medan yang pedas dan gurih. Perpaduan cita rasa ini membuat setiap suapannya terasa semakin lengkap dan lezat.

2. Tumpeng Nasi Kuning Custom Porsi

Ingin meningkatkan kebersamaan di momen spesial lewat makanan berporsi besar? Paket Hantaran Nasi Kuning menjadi pilihan paling pas karena bisa custom sesuai kebutuhan Anda hingga 150 porsi, bahkan bisa dipesan dadakan hanya dalam waktu 2 jam setelah pembayaran sudah dikonfirmasi.

Untuk pemesanan 5 sampai 20 porsi, hantaran ini dikemas dengan cover mika yang membuat tampilannya makin cantik saat disajikan.

Nasinya dicetak berbentuk kerucut tradisional yang ikonik. Paket ini sudah dilengkapi dengan piring dan sendok plastik sesuai jumlah porsi yang Anda pesan. 

Butuh Tumpeng Nasi Kuning Porsi Besar? Serahkan pada Dapur Bu Sastro!

Menyiapkan tumpeng nasi kuning dalam porsi besar memang membutuhkan persiapan yang matang. Selain memastikan cita rasa setiap lauk tetap lezat, Anda juga perlu memperhatikan kebersihan dan tampilan hidangan agar momen spesial semakin berkesan. Untuk kebutuhan tersebut, Anda bisa mempercayakannya kepada Dapur Bu Sastro. 

Sebagai katering berpengalaman di Jabodetabek, Dapur Bu Sastro menyajikan hidangan yang diolah oleh tim profesional, menggunakan bahan halal, serta telah bersertifikat SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi) dan memenuhi standar ISO 9001.

Tak hanya itu, setiap pesanan dikemas dengan rapi, bersih, dan menarik. Jika membutuhkan tumpeng dalam waktu singkat, Dapur Bu Sastro juga siap melayani pesanan dadakan mulai 2 jam dengan pengiriman ke seluruh wilayah Jabodetabek serta didukung admin yang fast response selama 24 jam.

Apa pun kebutuhan acaranya, Dapur Bu Sastro menyediakan berbagai pilihan menu Hantaran dan Tumpeng Mini yang bisa disesuaikan dengan jumlah tamu dan konsep acara. 

Jika membutuhkan rekomendasi menu atau bantuan untuk menentukan porsi, Anda dapat berkonsultasi langsung melalui WhatsApp Dapur Bu Sastro. 

Baca juga: Menu Tumpeng Ulang Tahun: Inspirasi Lengkap & Inovatif untuk Perayaan Spesial