Cara Membuat Telur Balado Rumahan, Sederhana dan Praktis!

Telur balado menjadi salah satu resep masakan Nusantara khas yang banyak disukai karena rasanya yang pedas, gurih, dan cocok dipadukan dengan berbagai lauk. Hidangan ini juga tidak membutuhkan bahan yang rumit sehingga mudah dimasak secara praktis di rumah.

Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba memasak menu telur balado, ikuti resep cara membuat telur balado yang mudah dibuat di artikel ini!

Resep Telur Balado

Telur balado memiliki banyak variasi yang bisa disesuaikan dengan selera Anda, mulai dari versi klasik hingga kreasi dengan tambahan bahan lain. Berikut langkah-langkahnya:

1. Resep Telur Balado Klasik

Versi ini cocok untuk Anda yang ingin membuat telur balado dengan rasa rumahan. Caranya simple dan bisa dipraktikkan kapan saja.

Bahan:

• 6 butir telur ayam, rebus dan kupas.
• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 8 buah cabai merah keriting.
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera).
• 1 buah tomat.
• 1 lembar daun jeruk.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat.
• Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daun jeruk, aduk hingga bumbu matang dan sedikit mengeluarkan minyak.
• Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
• Masukkan telur rebus, aduk hingga bumbu merata dan meresap.
• Masak beberapa menit hingga sambal mengental, lalu angkat.

2. Resep Telur Balado Khas Padang

Kalau Anda menyukai bumbu telur balado yang lebih tajam, pedas, dan kaya aroma, versi khas Padang bisa jadi pilihan. Selain praktis, lauk ini juga cocok sebagai pelengkap menu nasi uduk.

Bahan:

• 6 butir telur rebus, kupas dan goreng sebentar.
• 7 cabai merah besar.
• 5 cabai rawit.
• 6 bawang merah.
• 2 bawang putih.
• 1 tomat merah.
• 1 lembar daun salam.
• Garam dan gula secukupnya.
• Minyak secukupnya.

Cara Membuat:

• Haluskan cabai, bawang, dan tomat dengan tekstur agak kasar.
• Tumis bumbu hingga harum dan matang.
• Tambahkan daun salam, garam, dan gula.
• Masukkan telur yang sudah digoreng.
• Aduk hingga sambal meresap dan sedikit mengering.

Baca juga: Resep Bumbu Nasi Kuning: Rahasia Gurih yang Selama Ini Anda Cari

3. Resep Telur Balado Hijau dengan Kentang

Jika ingin variasi rasa dan tampilan berbeda, balado hijau dengan kentang bisa jadi pilihan. Agar lebih nikmat, Anda bisa memadukan menu ini sebagai lauk nasi liwet.

Bahan:

• 5 butir telur rebus.
• 2 buah kentang, potong dadu dan goreng.
• 10 cabai hijau.
• 5 bawang merah.
• 3 bawang putih.
• Garam dan gula secukupnya.
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

• Haluskan cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih.
• Tumis hingga harum.
• Tambahkan garam dan gula.
• Masukkan kentang goreng dan telur.
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.

4. Resep Telur Ceplok Balado

Apabila Anda ingin olahan yang lebih praktis tanpa harus merebus telur, telur ceplok balado bisa jadi solusi cepat untuk menu harian. Inilah cara membuat telur balado ceplok yang simple.

Bahan:

• 4 butir telur, ceplok.
• 6 cabai merah.
• 4 bawang merah.
• 2 bawang putih.
• 1 tomat.
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Membuat:

• Haluskan semua bumbu.
• Tumis hingga matang dan harum.
• Tambahkan garam dan gula.
• Masukkan telur ceplok.
• Masak hingga sambal meresap ke bagian telur

Baca juga: Resep Tempe Goreng Ketumbar ala Dapur Bu Sastro, Gurih dan Lezat!

5. Resep Telur Dadar Balado

Versi ini cocok untuk Anda yang ingin tekstur berbeda. Telur dadar yang dipotong-potong lalu dimasak dengan sambal balado memberikan sensasi yang lebih padat dan gurih.

Bahan:

• 3 butir telur, kocok lepas lalu goreng dadar.
• 6 cabai merah.
• 5 bawang merah.
• 2 bawang putih.
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Membuat:

• Potong telur dadar sesuai selera.
• Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum.
• Tambahkan garam dan gula.
• Masukkan potongan telur dadar.
• Aduk hingga bumbu meresap sempurna.

6. Resep Telur Puyuh Balado

Telur puyuh balado sering jadi favorit karena ukurannya kecil, mudah disantap, dan cocok untuk lauk bekal maupun menu keluarga. Supaya lebih lengkap, Anda juga bisa memadukan telur puyuh dengan resep ayam goreng bacem pilihan.

Bahan:

• 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas.
• 6 cabai merah.
• 4 bawang merah.
• 2 bawang putih.
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Membuat:

• Goreng telur puyuh sebentar hingga sedikit kecokelatan.
• Haluskan bumbu, lalu tumis hingga matang.
• Tambahkan garam dan gula.
• Masukkan telur puyuh.
• Aduk hingga bumbu menyelimuti telur dengan sempurna.

Nikmati Pedasnya Telur Balado Bersama Aneka Lauk Pauk Lainnya

Telur balado memang enak dinikmati sendiri, tetapi rasanya akan semakin lengkap saat dipadukan dengan lauk lainnya. Menu ini juga sering dipilih untuk berbagai acara, mulai dari rapat, syukuran, ulang tahun, atau pengajian.

Jika Anda ingin sajian yang praktis tanpa repot menyiapkan banyak menu, layanan catering bisa jadi pilihan yang efisien. Anda tidak perlu belanja bahan, memasak dalam jumlah besar, atau mengatur penyajian sendirian. Hasilnya pun lebih rapi, porsinya konsisten, dan memudahkan Anda agar lebih fokus pada acara.

Salah satu pilihan yang bisa Anda pilih adalah menu Nasi Box dari Dapur Bu Sastro dengan perpaduan lauk yang lengkap dan menggugah selera. 

Menariknya, telur balado dalam menu tersebut bisa dinikmati dengan berbagai pilihan nasi, mulai dari nasi kuning, nasi putih, hingga nasi liwet, sehingga Anda dapat menyesuaikannya dengan selera dan kebutuhan acara. Berikut beberapa pilihannya:

1. Nasi Box Kuning

Nasi Box Kuning menghadirkan kombinasi rasa yang lengkap dalam satu paket. Nasi kuning yang harum dan gurih menjadi dasar yang pas untuk dipadukan dengan ayam goreng lengkuas yang renyah di bagian luar namun tetap juicy saat disantap.

Di dalamnya juga ada tempe kering kacang dengan rasa manis gurih yang memberi tekstur, telur balado utuh yang pedas nikmat, mi goreng yang menggoda selera, serta irisan timun segar.

Sambal terasi khasnya membuat masakan ini terasa lebih mantap. Menu seperti ini cocok untuk momen spesial, acara keluarga, syukuran, atau event di kantor.

2. Nasi Box Bogana

Nasi Box Bogana menawarkan rasa tradisional yang disukai banyak orang. Nasi putih hangat dipadukan dengan ayam suwir khas pasundan yang gurih, lalu dilengkapi telur balado dengan rasa pedas manis yang pas.

Selain itu, tambahan tahu bacem menghadirkan rasa manis legit yang lembut, sementara tempe kering kacang memberi sensasi renyah yang membuat isi box terasa lebih beragam.

Ada juga cah buncis wortel yang segar, irisan timun, dan sambal terasi khas yang menambah selera makan. Menu ini cocok dipilih saat Anda ingin sajian lengkap yang praktis untuk menemani berbagai momen acara.

3. Nasi Box Liwet

Menu Nasi Box Liwet dari Dapur Bu Sastro menawarkan kelezatan nasi liwet gurih dengan sentuhan teri Medan yang khas. Rasa nasi yang pulen dan kaya bumbu ini semakin nikmat saat dipadukan dengan ayam goreng lengkuas yang renyah dan beraroma rempah.

Berbagai lauk pelengkap turut melengkapi sajian ini, seperti tempe kering kacang yang manis gurih, telur balado utuh dengan rasa pedas yang pas, serta mi goreng yang lezat. Kehadiran irisan timun segar dan sambal terasi khas membuat keseluruhan menu terasa semakin seimbang.

Menu ini cocok disajikan untuk beragam acara, terutama untuk dinikmati bersama karena praktis untuk dibagikan.

Nah, jika Anda ingin catering yang enak serta tampilan menunya baik, bersih, dan cantik, Anda bisa memilih Nasi Box Dapur Bu Sastro.

Semua menunya halal dan pengolahannya sudah mengikuti standar ISO 9001. Tak hanya itu, Dapur Bu Sastro juga telah dilengkapi sertifikat SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi).

Bahkan, untuk kebutuhan mendadak, Dapur Bu Sastro juga siap melayani pesanan dadakan dalam waktu sekitar 2 jam. 

Untuk informasi lebih lanjut terkait pemesanan dan pilihan menu, jangan ragu chat admin fast respons kami melalui WhatsApp Dapur Bu Sastro!

Baca juga: 5 Resep Masakan Nusantara Otentik yang Mudah Dibuat di Rumah