Resep Sambal Lamongan Mede Enak dan Otentik

Sambal adalah pelengkap wajib dalam hidangan khas Nusantara, dan salah satu varian yang populer adalah sambal Lamongan. Ciri khas sambal ini terletak pada teksturnya yang lembut dengan rasa gurih pedas yang menggoda. Namun, bagaimana jika kita memberikan sentuhan spesial pada sambal ini dengan tambahan kacang mede? Sambal Lamongan mede menghadirkan kombinasi unik yang lebih kaya rasa dan tentunya cocok untuk berbagai hidangan.

Sekilas tentang Sambal Lamongan Mede

Sambal Lamongan Mede adalah salah satu variasi sambal yang berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur, yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan menggugah selera. Sambal ini memiliki keunikan tersendiri berkat tambahan kacang mede yang memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang khas. 

Sambal Lamongan Mede biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan, seperti ayam goreng, ikan bakar, atau nasi goreng. Rasa pedasnya yang seimbang dengan manis dan gurih dari kacang mede membuat sambal ini sangat cocok untuk meningkatkan cita rasa hidangan utama. 

Selain itu, sambal ini juga memberikan aroma yang menggoda, menjadikannya pilihan sempurna untuk para pecinta masakan pedas.

Keberadaan sambal ini tidak hanya menambah kenikmatan saat menyantap makanan, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang beragam. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Sambal Lamongan Mede di rumah, resepnya cukup sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar. 

Baca Juga: Resep Cumi Sambal Ijo Tahan Lama dan Gurih

Resep Sambal Lamongan Mede yang Otentik dan Gurih 

Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai selera pribadi. Nikmati kelezatan Sambal Lamongan Mede sebagai bagian dari hidangan sehari-hari Anda dan rasakan pengalaman kuliner yang kaya akan rasa!

Berikut resep dan tips membuat sambal Lamongan mede yang lezat, mudah, dan praktis!

Bahan Utama

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedas)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri (sangrai)
• 50 gram kacang mede (goreng atau panggang)
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt terasi (bakar terlebih dahulu)
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Sambal Lamongan Mede

1. Siapkan Bahan-Bahan

• Cuci bersih cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat.
• Kupas bawang putih dan bawang merah, lalu potong-potong agar lebih mudah matang saat digoreng.

2. Goreng Bahan Sambal

• Panaskan minyak goreng di wajan.
• Goreng cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat hingga layu dan harum.
• Angkat bahan gorengan dan tiriskan dari minyak.

3. Haluskan Sambal

• Masukkan bahan gorengan ke dalam cobek atau blender, tambahkan terasi, gula merah, dan garam.
• Tambahkan kacang mede   yang sudah digoreng atau dipanggang, lalu ulek hingga halus atau blender sesuai tekstur yang diinginkan.

4. Tumis Sambal

• Panaskan sedikit minyak di wajan.
• Tumis sambal yang sudah dihaluskan hingga matang dan minyak terpisah dari sambal.
• Koreksi rasa sambal dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera.

Tips Membuat Sambal Lamongan Mede yang Lezat

Dalam upaya menghadirkan cita rasa khas yang menggugah selera, berikut adalah beberapa tips praktis untuk membuat Sambal Lamongan Mede yang lezat, sempurna untuk melengkapi hidangan favorit Anda.

1. Gunakan Kacang Mede Berkualitas

Pilih kacang mede yang segar dan tidak tengik untuk memberikan rasa gurih alami pada sambal.

2. Bakar Terasi Terlebih Dahulu

Terasi yang dibakar akan memberikan aroma yang lebih sedap pada sambal.

3. Kombinasikan dengan Bahan Lain

Sambal ini dapat disajikan dengan aneka lauk seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tempe mendoan untuk menambah kenikmatan.

4. Simpan dengan Benar

Jika ada sisa sambal, simpan di dalam wadah kedap udara dan letakkan di kulkas agar tahan lebih lama.

Baca Juga: Cumi Sambal Kecombrang, Ini Resep Pedasnya Nendang!

Solusi Praktis Nikmati Sambal Lamongan Mede Lebih Mudah 

Sambal Lamongan Mede dikenal dengan cita rasa pedas gurih yang unik, berpadu dengan aroma khas kacang mede yang membuatnya semakin istimewa. 

Kini, Anda dapat menikmati kelezatan sambal ini tanpa repot memasak melalui Nasi Box Alindra dari Dapur Bu Sastro.

Menu ini terdiri dari:

• Nasi Putih yang pulen,
• Ayam Kremes yang gurih dan renyah,
• Bakwan Jagung yang manis gurih,
• Tahu Goreng Ketumbar sebanyak 2 pcs, dengan aroma rempah yang khas,
• Tempe Bacem manis legit,
• Lalapan segar sebagai pelengkap,
• Dan tentu saja, Sambal Lamongan Mede yang menjadi primadona dengan cita rasanya yang autentik.

Semua elemen dalam menu nasi box ini diracik untuk memberikan pengalaman bersantap yang lezat dan praktis, cocok untuk acara spesial, makan siang bersama keluarga, atau kebutuhan harian Anda.

Dengan Dapur Bu Sastro, Anda tidak hanya mendapatkan makanan berkualitas dengan rasa Nusantara yang khas, tetapi juga kemudahan dalam penyajian. 

Sebagai informasi, Dapur Bu Sastro tidak hanya menyajikan nasi box dengan sambal Lamongan Mede, tetapi juga menawarkan berbagai pilihan sambal lainnya, seperti Sambal Ijo Teri Medan, sambal terasi, dan sambal matah, yang semuanya siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa khas yang menggugah selera.

Pesan sekarang dan rasakan kelezatan sambal Lamongan Mede dalam paket nasi box yang menggugah selera!

Penutup tentang Resep Sambal Lamongan Mede yang Menggoda Selera

Sambal Lamongan Mede adalah pilihan sempurna untuk menambah variasi sambal di meja makan Anda. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit creamy dari kacang mede membuat sambal ini sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat dan lauk favorit Anda. 

Dengan keunikan dan kelezatannya, sambal ini pasti akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati kelezatannya dalam setiap suapan! 

Semoga sambal ini menjadi salah satu hidangan favorit yang selalu dinantikan di meja makan Anda, ya.